Καναπεδάκια μελιτζάνας με γαλοπούλα, ντομάτα και δαμάσκηνα

Name: Καναπεδάκια μελιτζάνας με γαλοπούλα, ντομάτα και δαμάσκηνα
Yield: Αναλόγως
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος γαλοπούλας φιλέτο κύβους; 1 φλ.τσ. μηλίτη; 2 μελιτζάνες τσακώνικες φέτες; 3 ντομάτες φέτες; 1/2 συσκευασία τυρί κρέμα χ.λ; Δαμάσκηνα απήρυνα; Μυρωδικά τριμμένα; Μπαχαρικά τριμμένα; 1 φλ.κ. ελαιόλαδο; Αλατοπίπερο; Τυρί τριμμένο; Ελιές γεμιστές με αμύγδαλο για γαρνίρισμα; Φουντίτσες άνηθο για έξτρα άρωμα; Οδοντογλυφίδες

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Όλη η νοστιμιά σε μια μπουκιά με συμμετοχή όλων των αισθήσεων. #ΠοδιάCookpad2025.

Δες περισσότερα

Καναπεδάκια μελιτζάνας με γαλοπούλα, ντομάτα και δαμάσκηνα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Όλη η νοστιμιά σε μια μπουκιά με συμμετοχή όλων των αισθήσεων. #ΠοδιάCookpad2025.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1/2 ωρίτσα

Αναλόγως

1στήθος γαλοπούλας φιλέτο κύβους
1 φλ.τσ.μηλίτη
2μελιτζάνες τσακώνικες φέτες
3ντομάτες φέτες
1/2 συσκευασίατυρί κρέμα χ.λ
Δαμάσκηνα απήρυνα
Μυρωδικά τριμμένα
Μπαχαρικά τριμμένα
1φλ.κ. ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Τυρί τριμμένο
Ελιές γεμιστές με αμύγδαλο για γαρνίρισμα
Φουντίτσεςάνηθο για έξτρα άρωμα
Οδοντογλυφίδες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τη γαλοπούλα με τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Σβήνουμε με το μηλίτη και μόλις εξατμιστεί σβήνουμε τη φωτιά.
2

Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος βάζουμε τις μελιτζάνες, αλείφουμε με τυρί κρέμα, βάζουμε τις ντομάτες, τη γαλοπούλα, τα δαμάσκηνα και συγκρατούμε με οδοντογλυφίδα. Πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου για 25-30'. Σερβίρουμε γαρνίροντας με ελιές και άνηθο. Απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη.