Λευκός κορμός με παντεσπάνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε την κρέμα μας πρώτα για να κρυώσει. Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα το γάλα να ζεσταθεί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το αλεύρι και τη ζάχαρη να γίνει ένας χυλός.
- 2
Παίρνουμε με μια κουτάλα λίγο λίγο το μισό ζεστό γάλα και το προσθέτουμε στον χυλό. Μετά ρίχνουμε πάλι το χυλό στη κατσαρόλα με το γάλα. Ανακατεύουμε δυνατά μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε τη βανιλέτα και το βούτυρο. Αφήνουμε να κρυώσει.
- 3
Για το παντεσπάνι, χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το κεφίρ συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Ψήνουμε στους 170° στον αέρα για 25 λεπτά.
- 4
Αφού κρυώσει το παντεσπάνι το κόβουμε με ένα μαχαίρι στα δύο, εγκάρσια. Έτσι έχουμε δύο παντεσπάνια. Κρατάμε το ένα στο ψυγείο για άλλη φορά. Βράζουμε το σιρόπι μας για τρία λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 5
Τυλίγουμε το παντεσπάνι με μια πετσέτα και με σελοφάν να πάρει το σχήμα που θέλουμε, και αφήνουμε έτσι λίγα λεπτά.
- 6
Ξετυλίγουμε. Ραντίζουμε με το σιρόπι και μετά απλώνουμε τη κρέμα μας. Στις άκρες δεν βάζουμε κρέμα για να μη μας βγει έξω.
- 7
Τυλίγουμε τώρα το ρόλο μας.
- 8
Απλώνουμε τη σαντιγί και από πάνω το ινδοκάρυδο. Έτοιμο Καλή επιτυχία!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια