Aρακάς με χοιρινό το comfort food της "προκομμένης κόρης"
Καλημέρα, φίλες και φίλοι!
Ήρθε η στιγμή για τη συνταγή του αρακά που σας είχα τάξει στην προηγούμενη ανάρτηση.
Όπως καταλαβαίνετε, ήμουν αρκετά απασχολημένη τη μέρα που τον έφτιαξα — ετοίμαζα ταυτόχρονα και το ψωμί (θυμάστε; η συνταγή είναι ήδη στο blog). Ήταν μια από αυτές τις μέρες που ξυπνάς και λες: "Τι να βάλω σήμερα στη μέση;"
Ε, κάπως έτσι ξεκίνησε η προκοπή μου... και δεν έφτανε αυτό, τους έφτιαξα και cheesecake! (Συνταγή θα ανεβάσω όταν το ξαναφτιάξω — δεν πρόλαβα ούτε φωτογραφία να του βγάλω πριν το εξαφανίσει η οικογένεια! 😂)
Λοιπόν… ας δούμε τι κατάφερε η προκομμένη κόρη σήμερα! 😉
Aρακάς με χοιρινό το comfort food της "προκομμένης κόρης"
Καλημέρα, φίλες και φίλοι!
Ήρθε η στιγμή για τη συνταγή του αρακά που σας είχα τάξει στην προηγούμενη ανάρτηση.
Όπως καταλαβαίνετε, ήμουν αρκετά απασχολημένη τη μέρα που τον έφτιαξα — ετοίμαζα ταυτόχρονα και το ψωμί (θυμάστε; η συνταγή είναι ήδη στο blog). Ήταν μια από αυτές τις μέρες που ξυπνάς και λες: "Τι να βάλω σήμερα στη μέση;"
Ε, κάπως έτσι ξεκίνησε η προκοπή μου... και δεν έφτανε αυτό, τους έφτιαξα και cheesecake! (Συνταγή θα ανεβάσω όταν το ξαναφτιάξω — δεν πρόλαβα ούτε φωτογραφία να του βγάλω πριν το εξαφανίσει η οικογένεια! 😂)
Λοιπόν… ας δούμε τι κατάφερε η προκομμένη κόρη σήμερα! 😉
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε το κρέας
Πλένουμε το χοιρινό και το στραγγίζουμε. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε καλά (αν θέλετε να το θωρακίσετε, προσθέστε 1 κ.σ. αλεύρι).
Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρέας με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές. - 2
Σοτάρουμε τα λαχανικά
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το καρότο, τον άνηθο και τον πελτέ. Σοτάρουμε καλά μέχρι να διαλυθεί ο πελτές και να βγάλει τα αρώματά του. - 3
Προσθέτουμε το κρέας
Βάζουμε το σοταρισμένο κρέας στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να "ψηθεί" λίγο, να τραβήξει τα υγρά του. Σβήνουμε με το κρασί. - 4
Προσθέτουμε την ντομάτα
Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και την αφήνουμε να δέσει. Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά. - 5
Τέλος, ρίχνουμε τον αρακά και τις πατάτες
Προσθέτουμε τον αρακά και τις πατάτες (αλατισμένες), ρίχνουμε και το πιπεράκι μας και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-45 λεπτά ακόμη.Δοκιμάζουμε το αλάτι και... είμαστε έτοιμοι!
- 6
Καλή σας όρεξη!
Περιμένω εντυπώσεις και σχόλια από όσες/όσους τη δοκιμάσουν! - 7
Tips & μικρά μυστικά
Αν θέλετε να αποφύγετε περιττά σκεύη, κάντε το σοτάρισμα του κρέατος στην ίδια κατσαρόλα. Απλώς αφαιρέστε το προσωρινά για να σοτάρετε τα λαχανικά και συνεχίστε κανονικά.
Τον άνηθο εγώ τον βάζω από την αρχή για να μαλακώσει — αν σας αρέσει πιο "φρέσκος", βάλτε τον όταν προσθέσετε τον αρακά.
- 8
Αν θέλετε πιο μελωμένο αποτέλεσμα, κρατήστε λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε το στο τέλος του μαγειρέματος — αφήστε το να πάρει 2-3 βράσεις.
- 9
Αν θέλετε να δείτε οδηγίες για το ψήσιμο στη χύτρα βρείτε της στο blog μου magirikikaialla
- 10
Https://magirikikaialla.blogspot.com/
- 11
Μέχρι την επόμενη συνταγή, καλή μαγειρική και... να είστε καλά! ❤️
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια