Μπισκότα cookies με σοκολάτα και καφέ

Name: Μπισκότα cookies με σοκολάτα και καφέ
Yield: 15 μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο αβγό; 1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 100-120 γρ κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια; 1/2 κ.γ. σκόνη καφέ στιγμιαίο ή espresso; 1 κ.σ. μέλι ή ζάχαρη; 1 φλ τσαγιού αλεύρι φαρίνα

Ευφροσύνη @Sasso

Μια πολύ εύκολη συνταγή για υπέροχα μπισκότα τύπου cookies, με τραγανή υφή και πεντανόστιμα κομματάκια σοκολάτας. #ποδιά2025 #σοκολάτα

Δες περισσότερα

Μπισκότα cookies με σοκολάτα και καφέ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45 λεπτά

15 μπισκότα

1 μεγάλοαβγό
1 κ.σ.βούτυρο ή μαργαρίνη
3 κ.σ.ελαιόλαδο
100-120 γρκουβερτούρα σε μικρά κομμάτια
1/2 κ.γ.σκόνη καφέ στιγμιαίο ή espresso
1 κ.σ.μέλι ή ζάχαρη
1 φλ τσαγιούαλεύρι φαρίνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Χτυπάμε με το σύρμα χειρός το λάδι, την ζάχαρη ή το μέλι, το βούτυρο και το αβγό. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανάβουμε τον φούρνο στους 170-180 βαθμούς αντιστάσεις να ζεσταθεί.
2

Ενσωματώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε μια απαλή ζύμη και πλάθουμε τα μπισκότα, τα οποία βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, περίπου μισή ώρα.
3

Βγάζουμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε. Συντηρούνται σε κλειστό σκεύος για περίπου 2-3 μέρες.