Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και σαλάτα καλαμποκιού

Name: Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και σαλάτα καλαμποκιού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ψαρονέφρι φέτες; 10 δαμάσκηνα απήρυνα; 1 σαλάτα καλαμποκιού κατεψυγμένη; 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο ε.π; 1 ποτηράκι κρασί λευκό; Αλατοπίπερο; 1 κγ. κουρκουμά σκόνη; 1 πρέζα μυρωδικά τριμμένα δυόσμο, βασιλικό θυμάρι, ρίγανη

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχη συνταγή!! Χορταίνει πρώτα το μάτι και μετά το στομάχι!!! #ποδιάCookpad2025.

Δες περισσότερα

Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και σαλάτα καλαμποκιού

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Υπέροχη συνταγή!! Χορταίνει πρώτα το μάτι και μετά το στομάχι!!! #ποδιάCookpad2025.

Υλικά

1/2 ωρίτσα

4 μερίδες

1ψαρονέφρι φέτες
10δαμάσκηνα απήρυνα
1σαλάτα καλαμποκιού κατεψυγμένη
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο ε.π
1 ποτηράκικρασί λευκό
Αλατοπίπερο
1 κγ.κουρκουμά σκόνη
1 πρέζαμυρωδικά τριμμένα δυόσμο, βασιλικό θυμάρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψαρονέφρι να πάρει χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί αφήνοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε τα λαχανικά βρασμένα από πριν. Αφήνουμε 20' να μελώσει το φαγητό μας.
2

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε πρώτα με τα μάτια και μετά δοκιμάζουμε την υπέροχη γεύση του!!!