Σπιτικό σουβλάκι πίτα - γύρος ✨όλα χειροποίητα ✨
Παίρνει ώρα, αλλά αξίζει το κόπο. Για τις πίτες επιλέγω την αγαπημένη μου συνταγή "πίτα για σουβλάκι - ελληνική" από @cook_8459878 που ευχαριστώ θερμά!!!! Τη παραθέτω με πολύ μικρές αλλαγές στην εκτέλεση που κάνω.
Σπιτικό σουβλάκι πίτα - γύρος ✨όλα χειροποίητα ✨
Παίρνει ώρα, αλλά αξίζει το κόπο. Για τις πίτες επιλέγω την αγαπημένη μου συνταγή "πίτα για σουβλάκι - ελληνική" από @cook_8459878 που ευχαριστώ θερμά!!!! Τη παραθέτω με πολύ μικρές αλλαγές στην εκτέλεση που κάνω.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
▪️Για τις πίτες, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
▪️Ξεχωριστά, αναμιγνύουμε τη μαγιά, με τη ζάχαρη και 1 φλ χλιαρό νερό.
▪️Καλύπτουμε με πετσέτες κι αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά.
- 2
▪️Μετά, προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα του άλευρου, μαζί με 1/2 φλ χλιαρό νερό ακόμη.
▪️Ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο - λίγο όσο ακόμη (χλιαρό) νερό χρειαστεί, μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δε κολλάει στα χέρια μας.
▪️Λαδώνουμε με το ελαιόλαδο ένα μπολ, βάζουμε τη ζύμη και τη γυρίζουμε να λαδωθεί.
▪️Τη καλύπτουμε με πετσέτες και την αφήνουμε για μιάμιση ώρα.
- 3
▪️Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μπαλάκια (ή περισσότερα μικρότερα) και τα ανοίγουμε με πλάστη. (Έχουμε πασπαλίσει πάγκο - πλάστη με λίγο επιπλέον αλεύρι.)
▪️Τους κάνουμε τρύπες με πιρούνι και μεταφέρουμε σε ταψιά με λαδόκολλα.
▪️Ψήνουμε σε καλά προσθερμασνεο φούρνο στους 230°C στις αντιστάσεις για 7 λεπτά - ένα ταψί τη φορά.
- 4
▪️Πάμε στις πατάτες, όπου τις ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ με το αλάτι και το λάδι.
▪️Τις απλώνουμε σε μία στρώση σε ταψί με λαδόκολλα.
▪️Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις για 20 λεπτά.
▪️Τότε τις ανακατεύουμε και τις ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Έτοιμες.
▪️Εναλλακτικά, τις τηγανίζουμε με μπόλικο λάδι.
- 5
▪️Επιλέγουμε ποιό άλειμμα θα φτιάξουμε: τζατζίκι / σως / καυτερή.
▪️Για τα δύο πρώτα, ανακατεύουμε όλα τους τα υλικά. Για τη καυτερή (ή αλλιώς "χτυπητή"), τα χτυπάμε όλα στο μπλέντερ.
▪️Καλύπτουμε με μεμβράνη ό, τι φτιάξουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη συναρμολόγηση.
- 6
▪️Για τη συναρμολόγηση, ξεκινάμε τηγανίζοντας τη κάθε πίτα κι απ' τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα.
▪️Ζεσταίνουμε επίσης ή τηγανίζουμε λίγο το γύρο και τις πατάτες αν χρειάζεται.
▪️Μετά απλώνουμε όποιο άλειμμα φτιάξαμε στις πίτες, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τυλίγουμε με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.
Συμβουλές
👉Τα αλείμματα είναι σε πλούσια ποσότητα. Αν θέλετε τα σουβλάκια πιο... "μαζεμένα", ίσως σας φτάσει και η μισή ποσότητα.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)