Κουραμπιέδες βουτύρου

Name: Κουραμπιέδες βουτύρου
Yield: 20-25 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. βούτυρο αγελάδος σε θερμ. δωματίου; 500 γρ. φαρίνα που φουσκώνει μόνη της; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 αυγό; 1 πρέζα αλάτι; 2 κουταλιές νερό; 50 γρ. έξτρα άχνη για το πασπάλισμα

Joanna @joannajoanna

Στη συνταγή μου δεν έχω βάλει αμύγδαλο αλλά όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει. Επίσης πρόκειται για τη βασική συνταγή των μπισκότων με τη ζαχαρόπαστα καθώς και τη βασική ζύμη τάρτας. #Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Κουραμπιέδες βουτύρου

Υλικά

20'

20-25 τμχ

250 γρ.βούτυρο αγελάδος σε θερμ. δωματίου
500 γρ.φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
50 γρ.ζάχαρη άχνη
1αυγό
1 πρέζααλάτι
2 κουταλιέςνερό
50 γρ.έξτρα άχνη για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'

1

Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη για 3' με μίξερ.
2

Στη συνέχεια προσθέτω το αυγό, το νερό και το αλάτι και χτυπάω τώρα με το σύρμα.
3

Τέλος προσθέτω και το αλεύρι και συνεχίζω το χτύπημα με το σύρμα ή καλύτερα φοράω γάντι και ζυμώνω ώστε να ενωθούν τα υλικά. Δε θέλει πολύ παίδεμα η ζύμη.
4

Απλώνω στον πάγκο και κόβω με κουπ πατ ή δίνω σχήμα με τα χέρια μου.
5

Ψήνω στους 170° για 20'. ελέγχω όμως γιατί θέλω να βγουν άσπροι. Ούτε καν χρυσαφί.
6

Μόλις κρυώνουν πασπαλίζω με άχνη.