Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με γλυκόξινο γλάσο (glaze) πορτοκαλιού με μέλι ✨

Name: Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με γλυκόξινο γλάσο (glaze) πορτοκαλιού με μέλι ✨
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5-6 χοιρινές μπριζόλες; 1/2 φλ σπορέλαιο; 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή σε φετούλες; 3 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένη ή ψιλοκομμένη; 1 φλ χυμό πορτοκαλιού; ξύσμα 1 πορτοκαλιού (προαιρετικά); 2 γεμάτες κσ μέλι (πηχτό); 1 κσ σόγια; 1 κγ κορν φλάουερ + 2 κσ νερό βρύσης (όχι ζεσταμένο); 1 κγ αλάτι; 1 κοφτό πιπέρι; 1/4-1/2 κγ λίγο τσίλι (προαιρετικά); 1/2 κγ ξηρό θυμάρι ή ρίγανη

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Γρήγορα και νόστιμα.

Δες περισσότερα

Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με γλυκόξινο γλάσο (glaze) πορτοκαλιού με μέλι ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Γρήγορα και νόστιμα.

Υλικά

80'

5-6 μερίδες

5-6χοιρινές μπριζόλες
1/2 φλσπορέλαιο
1 μεγάλοκρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή σε φετούλες
3 σκελίδεςσκόρδο, πολτοποιημένη ή ψιλοκομμένη
1 φλχυμό πορτοκαλιού
ξύσμα 1 πορτοκαλιού (προαιρετικά)
2γεμάτες κσ μέλι (πηχτό)
1 κσσόγια
1 κγκορν φλάουερ + 2 κσ νερό βρύσης (όχι ζεσταμένο)
1 κγαλάτι
1 κοφτόπιπέρι
1/4-1/2 κγλίγο τσίλι (προαιρετικά)
1/2 κγξηρό θυμάρι ή ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

80'

1

▪️Βάζουμε σε ταψί (καλύτερα με λαδόκολλα), 1/4 φλ σπορέλαιο κι από πάνω τις μπριζόλες.
▪️Τις καλύπτουμε τέλεια με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
▪️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα με αντίσταση από κάτω για 50 λεπτά.
2

▪️Στο διάστημα αυτό, ετοιμάζουμε το glaze.
▪️Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το υπόλοιπο λάδι, μέχρι να μαλακώσει καλά.
▪️Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός του κορν φλάουερ και του νερού.
▪️Βράζουμε σε μέτρια - χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας παράλληλα γύρω στα 15 λεπτά, μέχρι να πήξει.
▪️Χαμηλώνουμε κι άλλο τη θερμοκρασία, προσθέτουμε το κορν φλάουερ διαλυμένο στο νερό κι ανακατεύουμε για μερικά λεπτά ακόμα.
▪️(Στη φωτογραφία είναι πριν πήξει.)
3

▪️Στα 50 λεπτά λοιπόν αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και χαμηλώνουμε αμέσως τη θερμοκρασία του στους 180°C.
▪️Αφήνουμε τις μπριζόλες 5 λεπτά και μετά αφαιρούμε λαδόκολλα - αλουμινόχαρτο.
▪️Περιμένουμε ακόμη 5 λεπτά και αλείφουμε καλά τις μπριζόλες με το glaze απ' όλες τις πλευρές.
4

▪️Τις ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά το πολύ κι είναι πανέτοιμες!

Συμβουλές

👉Δε βάζουμε στις μπριζόλες τίποτα έξτρα, ούτε αλάτι - πιπέρι, αφού εμπεριέχει η σάλτσα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Κυριακή 01 Φεβρουάριος 2026 14:27:29 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Κυριακή 01 Φεβρουάριος 2026 15:00:52 UTC

❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές