Λαχανοσαλάτα με πέστο μαϊντανού
Λαχανοσαλάτα με πέστο μαϊντανού
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το λάχανο, το καρότο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τις ελιές και ανακατεύουμε.
- 2
Για το πέστο μαϊντανού: Σε μούλτι βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε με διακεκομμένες κινήσεις μέχρι να πολτοποιηθούν. Βάζουμε όσο λάδι χρειάζεται για να δουλέψει σωστά το μούλτι και να αλεστούν τα υλικά. Μετά σουρώνουμε τη σάλτσα για να στραγγίξει το περίσσιο λάδι.
- 3
Ρίχνουμε το πέστο στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατεύουμε.
- 4
Αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο να ενωθούν οι γεύσεις και σερβίρουμε συνοδεύοντας τα ψητά κρέατα ή μόνη της ως βραδινό γεύμα.
Συμβουλές
– Δεν πετάμε το λάδι όταν θα σουρώσουμε το πέστο. Το χρησιμοποιούμε σε σαλάτες ή στα φαγητά όπως ζυμαρικά, ριζότο κτλ.
– Χτυπάμε τα υλικά για το πέστο σε μπλέντερ, αν διαθέτουμε, για καλύτερα αποτελέσματα, δεν χρειάζεται πολύ λάδι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια