Ετοιμάζουμε πρώτα όλα τα υλικά για να τα βλέπουμε στον πάγκο μπροστά μας, και βάζουμε σε κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι επειδή το θέλουμε κρύο. Και όταν το σιρόπι αρχίζει να βράζει υπολογίζουμε 5 λεπτά και το κατεβάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.

Αφού έχουμε αφήσει στην άκρη το σιρόπι να κρυώσει, βάζουμε στο μίξερ το σπορέλαιο με τη ζάχαρη και τα δουλεύουμε ώσπου να γίνει μία λεπτή άφρατη κρέμα, και αρχίζουμε να ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά. Στη συνέχεια το σιμιγδάλι, αφαιρούμε μετά από το μίξερ και με μία μαρίζ, ανακατεύουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το baking, προσπαθώντας να ανακατευτούν όλα τα υλικά καλά. Η ζύμη είναι λίγο σκληρή.

Μέσα στα καρύδια έχουμε ανακατέψει και τις δύο κουταλιές την κανέλα.

Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, με μία κουτάλα περιχύνουμε το σιρόπι σε όλη την επιφάνεια του χαλβά, αν θέλουμε το γαρνίρουμε με κάτι, και το αφήνουμε να πιει το σιρόπι πριν το κόψουμε γύρω στις 2 ώρες. Ταιριάζει πάρα πολύ με παγωτό βανίλια, καϊμάκι ή ό,τι θέλετε.