Εύκολα λαχανικά στον φούρνο

Name: Εύκολα λαχανικά στον φούρνο
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 πατάτες; 1 μεγάλη ντομάτα; 2 πιπεριές; 1 μελιτζάνα; Λίγη φέτα; 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη; 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι; Λίγο πιπέρι στις μελιτζάνες μόνο; 1 ποτήρι κρασιού περίπου ελαιόλαδο

Maria-ntinos Klinaki @CrochetLove

Λίγα λαχανικά στο ψυγείο..... Κάτι να θυμίζει καλοκαίρι και τσουπ μια ιδέα!!!

Δες περισσότερα

Εύκολα λαχανικά στον φούρνο

Maria-ntinos Klinaki @CrochetLove

Λίγα λαχανικά στο ψυγείο..... Κάτι να θυμίζει καλοκαίρι και τσουπ μια ιδέα!!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

4-6 μερίδες

5πατάτες
1 μεγάληντομάτα
2πιπεριές
1μελιτζάνα
Λίγηφέτα
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκούαλάτι
Λίγοπιπέρι στις μελιτζάνες μόνο
1 ποτήρι κρασιού περίπουελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια, τις ντομάτες σε φέτες και τις πιπεριές σε ροδέλες, τις βάζουμε στο πυρέξ και αλατίζουμε. Βάζουμε τη φέτα, τη ρίγανη και το λάδι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
2

Κόβουμε τις μελιτζάνες κάθετα σε φέτες μακριές βάζουμε αλάτι πιπέρι και τις απλώνουμε από πάνω, ρίχνουμε και λίγο λαδάκι ίσα ίσα
3

Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180° για 1 ώρα περίπου.... 5 λεπτά πριν το βγάλουμε βγάζουμε το αλουμινόχαρτο να ξεροψηθεί η μελιτζάνα!!