Φετουτσίνι με σάλτσα μανιταριών-ανθότυρου C&G

Name: Φετουτσίνι με σάλτσα μανιταριών-ανθότυρου C&G
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ μανιτάρια πλευρώτους, ή μανιτάρια της αρεσκείας σας, κομμένα σε φέτες; 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ή λάδι τρούφας); 250 γρ φετουτσίνι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ζυμαρικά); έως 1 1/2 φλιτζάνια καλής ποιότητας ανθότυρο; 200 ml κρέμα γάλακτος; με δοκιμή αλάτι; φρεσκοτριμμένο μαύρο ή άσπρο πιπέρι

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Τα ζυμαρικά με σάλτσα ανθότυρου-μανιταριών είναι ένα εξαιρετικά γρήγορο και υπέροχο πιάτο ζυμαρικών που μπορείτε εύκολα να προσθέσετε στην εναλλαγή του μενού της εβδομάδας. Γιατί η απλότητα δεν σημαίνει και εκπτώσεις στη γεύση.
#cg #ανθότυρο #ποδιά2026 #σάλτσα #μανιτάρια #κρέμα #ζυμαρικά #φετουτσίνι #Πέμπτη

Δες περισσότερα

Φετουτσίνι με σάλτσα μανιταριών-ανθότυρου C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Υλικά

Προετοιμασία 5 λεπτά - Μαγείρεμα 20 λεπτά

2-3 μερίδες

200 γρμανιτάρια πλευρώτους, ή μανιτάρια της αρεσκείας σας, κομμένα σε φέτες
1 κουταλιά της σούπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ή λάδι τρούφας)
250 γρφετουτσίνι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ζυμαρικά)
έως 1 1/2 φλιτζάνιακαλής ποιότητας ανθότυρο
200 mlκρέμα γάλακτος
με δοκιμήαλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο ή άσπρο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία 5 λεπτά - Μαγείρεμα 20 λεπτά

1

Συγκεντρώνουμε τα ελάχιστα υλικά μας και τεμαχίζουμε το ανθότυρο σε μικρά κομματάκια. Μπορούμε επίσης, αν θέλουμε, να κόψουμε τα τεμαχισμένα μανιτάρια σε (ακόμα) μικρότερα κομματάκια
2

Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ωστόσο φροντίζουμε να αλατίσουμε το νερό.
3

Ξεκινάμε σοτάροντας τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια-δυνατή φωτιά.
4

Τεμαχίζουμε το ανθότυρο σε κομματάκια
5

Τα μανιτάρια τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και τελειώνουμε το σοτάρισμα των μανιταριών πασπαλίζουμε με αλάτι.
6

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο κατσαρολάκι με τα μανιτάρια σε μέτρια θερμοκρασία...
7

Και προσθέτουμε και το ανθότυρο.
8

Προσθέτουμε λίγο αλεσμένο μαύρο ή άσπρο πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν και ανακατεύουμε.
9

Έτοιμη η σάλτσα μας. Αν την θέλουμε πιο ομογενοποιημένη και με πιο λεία υφή, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ραβδομπλέντερ ή να το χρησιμοποιήσουμε στην κρέμα γάλακτος με το ανθότυρο πριν τα προσθέσουμε στα μανιτάρια.
10

Δοκιμάζουμε για αλάτι και πιπέρι και τροποποιούμε ανάλογα. Έτοιμη η σάλτσα μας για σερβίρισμα.
11

Σερβίρουμε και τελειώνουμε με ένα επιπλέον πασπάλισμα για γεύση με μαύρο πιπέρι.
12

Τόσο απλό αλλά τόσο νόστιμο.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Παρασκευή 29 Μάιος 2026 16:50:44 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

φετουτσίνι σάλτσα μανιτάρια ανθότυρο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές