Κοπανάκια κοτόπουλου με φινόκιο και ούζο
Ένα νόστιμο Σαββατιάτικο φαγάκι –καταπώς θα έλεγε και ο Ηλίας Μαμαλάκης, του οποίου μία συνταγή υπήρξε η αφετηρία αυτού του πιάτου- στο οποίο αξιοποιούμε ένα από τα «δεύτερα» κομμάτια του κοτόπουλου, με έντονο το άρωμα του ούζου #ποδιά2026
Κοπανάκια κοτόπουλου με φινόκιο και ούζο
Ένα νόστιμο Σαββατιάτικο φαγάκι –καταπώς θα έλεγε και ο Ηλίας Μαμαλάκης, του οποίου μία συνταγή υπήρξε η αφετηρία αυτού του πιάτου- στο οποίο αξιοποιούμε ένα από τα «δεύτερα» κομμάτια του κοτόπουλου, με έντονο το άρωμα του ούζου #ποδιά2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβετε το φινόκιο σε φέτες.
- 2
Ροδίζετε καλά σε ένα ευρύχωρο τηγάνι και σε μέτρια φωτιά τα κοπανάκια με το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο.
- 3
Προσθέτετε στο τηγάνι το φινόκιο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά να μαραθεί ελαφρά. Σβήνετε με το ούζο.
- 4
Μόλις το αλκοόλ εξατμιστεί, αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε μισό ποτήρι νερό και σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι. Χαμηλώνετε λίγο ακόμη τη φωτιά και σιγομαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
- 5
Λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα ρίχνετε στο φαγητό το χυμό του λεμονιού, αφήνετε να πάρει μια βράση ακόμη και σερβίρετε αμέσως συνοδεύοντας με ρύζι ή τηγανητές πατάτες.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια