Φτιάχνουμε το κέικ μας. Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε στη μέση (ή αν θέλουμε το χωρίζουμε σε περισσότερους πάτους)

Φτιάχνουμε τη βουτυρόκρεμά μας. Η μια δόση φτάνει με άνεση να γεμίσουμε ένα κέικ 20εκ με δυο πάτους και να το καλύψουμε επίσης. Εάν θέλετε παραπάνω πάτους θα χρειαστείτε παραπάνω βουτυρόκρεμα.

Εγώ χώρισα τη βουτυρόκρεμα σε δυο μέρη. Άφησα στην άκρη 1 φλ. και στο υπόλοιπο έβαλα μπλε χρώμα και χτύπησα να γίνει ομοιόμορφο.

Στο άλλο φλυτζάνι της βουτυρόκρεμας πρόσθεσα λίγο κακάο και λίγη νουτέλα. Χρησιμοποίησα τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα για γέμιση, καθώς ζω σε οικογένεια σοκολατοφάγων. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα όμως, να την κάνετε όλη μπλε και να γεμίσετε με μπλε εσείς.

Βάζουμε τον πρώτο πάτο, τη βουτυρόκρεμα για γέμιση και τον δεύτερο πάτο για να συναρμολογήσουμε την τούρτα μας.

Απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα βουτυρόκρεμας παντού και βάζουμε για κάνα τεταρτάκι στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. Έτσι "κλείνουμε" τα ψίχουλα και μπορούμε μετά να στρώσουμε καλύτερα τη βουτυρόκρεμά μας.

Όταν έχει παγώσει η πρώτη στρώση, απλώνουμε πλέον τη δεύτερη. Μπορούμε να την απλώσουμε με σπάτουλα ή ακόμα και με ένα μαχαίρι. Στρώνουμε και το πάνω μέρος με βουτυρόκρεμα για να πέσει ωραία η γκανάς μετά. Δεν αγχωνόμαστε όμως ιδιαίτερα, δεν υπάρχει ανάγκη για τελειότητα!

Τη βάζουμε ξανά στο ψυγείο και στο μεταξύ φτιάχνουμε τη γκανάς. Βάζουμε σε μπρίκι την κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση. Έχουμε κόψει την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια, την έχουμε βάλει σε μπολ και μόλις φουσκώσει η κρέμα τη ρίχνουμε πάνω από τα κομματάκια της κουβερτούρας. Αφήνουμε για 5 λεπτάκια και ανακατεύουμε καλά. Έτοιμη η γκανάς!

Ρίχνουμε τη γκανάς πάνω στην τούρτα μας, έτσι ώστε να καλύψει το πάνω μέρος της και να τρέξει και λίγο στα πλάγια. Εδώ θα πρέπει η γκανάς να μην είναι τόσο ζεστή που θα τρέχει στο πλάι κατευθείαν ούτε όμως και κρύα γιατί δε θα τρέξει καθόλου. Φροντίστε να κρατήσετε λίγη γκανάς στην άκρη, θα τη χρειαστούμε σε λίγο (λίγη όμως).

Πάμε για το πιο δύσκολο κομμάτι της τούρτας! Δε του φαίνεται, και δε το περίμενα, αλλά τα μάτια έχουν τα μυστικά τους.Προτείνω τα oreo double stuf γιατί έχουν περισσότερη κρέμα και είναι πιο εύκολο να μπει το ξυλάκι μέσα. Αν τα καταφέρετε και με τα απλά, κανένα πρόβλημα!Η θεωρία είναι απλή. Χωρίζετε το μπισκότο, βάζετε το ξυλάκι μέσα στη γέμιση με προσοχή και κολλάτε με γκανάς και ένα καφέ m&m για την κόρη του ματιού.Θέλει όμως προσοχή γιατί είναι εύκολο να διαλυθεί η κρέμα. Στη φωτο φαίνονται ξυλάκια για σουβλάκια, δείτε όμως τα μυστικά.

Χώνουμε τα ξυλάκια στην τούρτα για τα μάτια και βάζουμε και τα μπισκότα με σοκολατάκια (που είναι τα αγαπημένα του cookie monster) γύρω γύρω. Έτοιμη η τούρτα μας!