Τσιγαριζουμε το κοτοπουλο που το εχουμε κοψει μικρα κομματια με το κρεμμυδια και το σκορδο, ριχνουμε τις ντοματες τριμμενες και τον πελτε, αλατοπιπερο, νερακι και βραζουμε το φαγητο.

Σε ενα τηγανι βαζουμε λιγο βουτυρο. Αφου κοψουμε τις πιπεριες μικρες λουριδες τις σωταρουμε καλα και τις ριχνουμε στην κατσαρολα με το κοτοπουλο.

Το βραζουμε μεχρι να μεινει μονο με τη σαλτσα του. Αφαιρουμε το κοτοπουλο απο την κατσαρολα και στη σαλτσα του ριχνουμε τον μαιντανο και το ρεγγατο. Σερβιρετε με πατατες τηγανητες.