Πασπαλιζουμε με αλατι, πιπερι και γλυκανισο το κοτοπουλο που εχουμε κοψει σε λωριδες. Αλευρωνουμε το κοτοπουλο.

Σωταρουμε το κοτοπουλο ελαφρα.

Σε αλλη κατσαρολα σωταρουμε το ψιλοκομμενο κρεμμυδι και το φινοκιο και το προσθετουμε στο κοτοπουλο. Σιγοβραζουμε με λιγο νερο ή ζωμο κοτοπουλου. Προσθετουμε τον χυμο λεμονιου.

Οταν ειναι ετοιμο προσθετουμε την κρεμα γαλακτος και σιγοβραζουμε μεχρι να δεσει.