Βρέχουμε πρώτα το ψωμί και στραγγίζουμε καλά, στη συνέχεια το ζυμώνουμε μαζί με το ψιλοτρίμμένο κρεμμύδι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά, τα αυγά και τις ψιλοκκομένες πιπεριές (μπορείτε να τις χτυπήσετε στο μλέντερ με λίγο ελαιόλαδο) και τον ψιλοκκομένο μαιτανό και ζυμώνουμε καλά προσθέτοντας όσο αλάτι, πιπέρι και ρίγανη θέλουμε.

Κάνουμε τον κιμά μικρές μπαλίτσες αλλά πάντα σε ζυγό αριθμό.

Ανοίγουμε την μια μπαλίτσα και στην μέση προσθέτουμε την φέτα και στη συνέχει κλείνουμε απο πάνω με μια άλλη μπαλίτσα κιμά που έχουμε δώσει το επιθυμητό σχήμα.

Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170° για 35-40 λεπτά.