Ναξιώτικη σαλάτα

Name: Ναξιώτικη σαλάτα
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ντομάτες (κι αν είναι από τον κήπο μας ή βιολογικές ακόμα καλύτερα); 1 μικρό αγγουράκι (ή μισό κανονικό); 1 κ.σ. κάπαρη (Νάξου κατά προτίμηση); 1 φλιτζ. τριμμένη ναξιώτικη ξινομυζήθρα; 5-6 ελιές; προαιρετικά λίγο κρίθινο παξιμάξι τριμμένο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. ξίδι; αλάτι

Athanasia @cook_8449452

Όχι, δεν είναι δική μου συνταγή φυσικά (όλες οι άλλες είναι, χα χα), απλώς μ'άρεσε η ιδέα της Fran για μια συνταγή από τις διακοπές μας και τούτη τη σαλάτα τη γεύτηκα στη Νάξο και την καταγράφω όπως τη θυμάμαι...

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ βάζω και ρίγανη από πάνω...

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ βάζω και ρίγανη από πάνω...

Δες περισσότερα

Ναξιώτικη σαλάτα

Athanasia @cook_8449452

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ βάζω και ρίγανη από πάνω...

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ βάζω και ρίγανη από πάνω...

Υλικά

2 άτομα

2ντομάτες (κι αν είναι από τον κήπο μας ή βιολογικές ακόμα καλύτερα)
1 μικρόαγγουράκι (ή μισό κανονικό)
1 κ.σ.κάπαρη (Νάξου κατά προτίμηση)
1 φλιτζ.τριμμένη ναξιώτικη ξινομυζήθρα
5-6ελιές
προαιρετικά λίγο κρίθινο παξιμάξι τριμμένο
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.γ.ξίδι
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι.
2

Ρίχνουμε τη μισή ξινομυζήθρα και τη μισή κάπαρη, αλάτι, ελαιόλαδο, ξίδι και ανακατεύουμε (σ'αυτό το στάδιο προσθέτουμε και το παξιμάδι αν θέλουμε).
3

Πασπαλίζουμε από πάνω με την υπόλοιπη ξινομυζήθρα και ρίχνουμε εδώ κι εκεί τις ελιές και την υπόλοιπη κάπαρη.