Καθαρίζουμε, προσοχή ΔΕΝ ΠΛΕΝΟΥΜΕ, καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ. περίπου.

Τα στρώνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και τα τηγανίζουμε χωρίς λάδι. Μόλις ψηθούν από τη μια μεριά τα γυρνάμε από την άλλη.

Όταν είναι έτοιμα τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και όπως είναι καυτό το τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε ελαφρά ή καλύτερα κουνάμε το τηγάνι για να βουτυρωθούν καλά.

Προαιρετικά προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.