Βαζω σε μια λεκάνη το αλεύρι, το λάδι, τη ζάχαρη και την πιπερόριζα, τρίβω και ανακατεύω το μείγμα καλά.

Ανακατεύω το μέλι με το νερό και τη σόδα. Το ρίχνω στο μείγμα και ζυμώνω ώστε να έχω μια κανονική ζύμη.

Ισως προσθέτω καμιά κουταλιά αλεύρι σε αυτό το στάδιο.

Ανοίγω σε φύλλο και κόβω δίσκους. Σηκώνω τους δίσκους με σπάτουλα και τους ακουμπάω σε λαδόχαρτο.

Τα ψήνω σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτα.