Στο χλιαρό νερό λιώνουμε τη μαγιά. Προσθέτουμε τη μαστίχα, το μέλι, το λικέρ και τέλος το αλεύρι.

Ανακατεύουμε να γίνει ζύμη μαλλον αραιή.

Αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.

Τους φτιάχνουμε απλούς στρογγυλούς ή με τρύπα στη μέση.

Τους τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι καυτό σε κατσαρόλα.

Τους τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι. Περιχύνουμε τους λουκουμάδες και τους πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και κανέλα.