Σε ποτήρια σαμπάνιας που στο χείλος τους βάλαμε ζάχαρη προσθέτουμε πάγο που θρυματίσαμε. Προσθέτουμε σαμπάνια καλής ποιότητος και λίγη cream de cassis.

Σε μιά οδοντογλυφίδα περνάμε φρούτα του δάσους και ανακατεύουμε.