Γκουλας με πουρέ πατάτας

Name: Γκουλας με πουρέ πατάτας
Yield: 4 Ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχαρι ποντικι (κομμένο σε μικρα κομματια); 2 κρεμμυδια κομμενα σε ροδελες; 2 κουτια μανιταρια κονσερβας; 2 κουτ.σουπας αλευρι; 1 κουτ.γλυκου ριγανη; 1 κουτ.γλυκου κοκκινο; 0.5 φλυτζανι τσαγ ελαιολαδο; 1 κουτ.γλυκου πιπερι (γλυκο ή καυτερό); αλατι κατ΄επιλογην; 5 μεγαλες πατατες; 0.5 κουτι γαλα εβαπορε; 4 κουτ.σουπας φρεσκο βουτηρο ή μαργαρινη; αλατι κατ΄επιλογην

BIBH @cook_8450918

Προσκληση σε δειπνο με Μοσχάρι με κότσι με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Εαν χρησιμοποιητε χυτρα ταχυτητας για το μοσχαρι κλειστε για 25 λεπτα το καπακι και κατοπιν ανοιξτε ριξτε το αλευρι για να πηξει η σαλτσα του φαγητου σας. Εαν μαγειρεψετε τις πατατες στον ατμο ο πουρες σας θα γινει νοστιμοτερος. Συνοδεψτε με πρασινη σαλατα και κοκκινο κρασι,

Προσκληση σε δειπνο με Μοσχάρι με κότσι με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γκουλας με πουρέ πατάτας

BIBH @cook_8450918

Προσκληση σε δειπνο με Μοσχάρι με κότσι με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσκληση σε δειπνο με Μοσχάρι με κότσι με μανιτάρια και πουρέ πατάτας

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 Ατομα

1 κιλόμοσχαρι ποντικι (κομμένο σε μικρα κομματια)
2κρεμμυδια κομμενα σε ροδελες
2 κουτιαμανιταρια κονσερβας
2κουτ.σουπας αλευρι
1κουτ.γλυκου ριγανη
1κουτ.γλυκου κοκκινο
0.5 φλυτζανιτσαγ ελαιολαδο
1κουτ.γλυκου πιπερι (γλυκο ή καυτερό)
αλατι κατ΄επιλογην
Για τον πουρε
5 μεγαλεςπατατες
0.5 κουτιγαλα εβαπορε
4κουτ.σουπας φρεσκο βουτηρο ή μαργαρινη
αλατι κατ΄επιλογην

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαριστε το κρεας απο ολες τις πλευρες εως οτου ροδισει καλα και εξατμιστουν τα υγρα του κρεατος προσθεστε τα μανιταρια τα κρεμμυδια και τα μπαχαρικα και καλυψτε το κρεας με βραστο νερο.
2

Αφηνετε να βρασει σε μετρια φωτια με κλειστο καπακι για 1 ωρα και προσθετετε νερο (ζεστο) λιγο, οσο εξατμιζεται.
3

Αφου βρασει χτυπατε το αλευρι στο σεϊκερ και περνωντας το απο ενα σουρωτηρι το ριχνετε μεσα στην κατσαρολα με το φαγητο σας και ανακατευτε ελαφρια με μια κουταλα.
4

Η σαλτσα του φαγητου πηζει και ειναι ετοιμη.
5

Για του πουρε καθαριζετε τις πατατες και τις κοβετε σε κομματια μεγεθους βερυκοκου τις βραζετε καλα μαζι με το αναλογο αλατι και κατοπιν σε ενα ταπερ τις χτυπατε πρωτα μαζι με το βουτηρο και επειτα προσθετετε το γαλα λιγο λιγο.
6

Η υφη του πουρε θα πρεπει να ειναι κρεμωδης και οχι αραιη. Προαιρετικα προσθετετε και αλατι.