
Γλυκό με δαμάσκηνα και σαντιγύ

Μου θυμίζει τη γιαγιά μου τη Βούλα την οποία ευχαριστώ δημόσια που μου έδωσε τα πολύτιμα γονίδιά της!
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα δαμάσκηνα και η καρυδόψιχα καλύτερα να μην αγοραστούν από SUPER MARKET αλλά από μαγαζί με ξηρούς καρπούς. Μην το επιχειρήσετε με έτοιμη σαντιγύ, λιώνει αμέσως και υγραίνει τους μπεζέδες!
Γλυκό με δαμάσκηνα και σαντιγύ
Μου θυμίζει τη γιαγιά μου τη Βούλα την οποία ευχαριστώ δημόσια που μου έδωσε τα πολύτιμα γονίδιά της!
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα δαμάσκηνα και η καρυδόψιχα καλύτερα να μην αγοραστούν από SUPER MARKET αλλά από μαγαζί με ξηρούς καρπούς. Μην το επιχειρήσετε με έτοιμη σαντιγύ, λιώνει αμέσως και υγραίνει τους μπεζέδες!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τους μπεζέδες, χτυπώντας τα ασπράδια, τη ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού λεμόνι. Τα βάζουμε σε λαδόκολλα για μια ώρα στους 120 βαθμούς. Αφήνω να κρυώσουν.
- 2
Εν τω μεταξύ βγάζω το κουκούτσι από τα δαμάσκηνα και το αντικαθιστώ με καρύδι. Ετοιμάζω τη σαντιγύ με 4 κουταλιές άχνη. Βουτάω τα δαμάσκηνα ένα ένα στη σαντιγύ, το ίδιο και τους μπεζέδες. Τα τοποθετώ σε μπώλ. Γαρνίρω με την υπόλοιπη σαντιγύ και βάζω στο ψυγείο.
- 3
Λιώνω τη σοκολάτα με 1/2 φλ. τσαγιού εβαπορέ. Περιχύνω με αυτό το σιρόπι το γλυκό και γαρνίρω με καρύδια.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια