Λίωνουμε τη σοκολάτα και την απλώνουμε στη μέση μιας μεμβράνης. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε τα κροκάδια, τα καρύδια και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τα φρουί γλασσέ, να γίνουν ένα μίγμα.

Βάζουμε το μίγμα πάνω από τη σοκολάτα στη μέση της και ύστερα γυρίζουμε τη μεμβράνη σε ρολό, να κλείσει.

Το βάζουμε και το διατηρούμε στην κατάψυξη. Όταν θέλουμε να προσφέρουμε τα βγάζουμε από την κατάψυξη και τα κόβουμε σε φετάκια.