Αγουρίδα
Μαρινάρα για μπάμιες από άγουρα σταφύλια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Δίνει αρκετά ξινούτσικη γεύση στο φαγητό, αλλά το κάνει πεντανόστιμο! Όσο περισσέψει το φυλάτε στην κατάψυξη. Έτσι μαγειρεύει η γιαγιά μου από την Κρήτη τις μπάμιες, το ίδιο και η μητέρα μου κι εγώ...
Αγουρίδα
Μαρινάρα για μπάμιες από άγουρα σταφύλια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Δίνει αρκετά ξινούτσικη γεύση στο φαγητό, αλλά το κάνει πεντανόστιμο! Όσο περισσέψει το φυλάτε στην κατάψυξη. Έτσι μαγειρεύει η γιαγιά μου από την Κρήτη τις μπάμιες, το ίδιο και η μητέρα μου κι εγώ...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζετε στο multi τα σταφύλια, αλλά δεν τα πολτοποιείτε τελείως. Αφήνετε να έχει κομματάκια, να μην έχει σπάσει το κουκούτσι.
- 2
Τα βάζετε σε τούλι και τα στίβετε δυνατά με τα χέρια σας να πάρετε το χυμό.
- 3
Το χρησιμοποιείτε ως μαρινάρα για τις μπάμιες, όπως κι αν τις μαγειρέψετε. Αν τις κάνετε γιαχνί με κολοκυθάκια, μπορείτε να τα μαρινάρετε κι αυτά.
- 4
Αφήνετε τις μπάμιες όλη νύχτα και το ζουμάκι δεν το πετάτε, το χρησιμοποιείτε στο φαγητό.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βαμμένα κόκκινα αυγά Βαμμένα κόκκινα αυγά
Τον τρόπο αυτον για το βαψιμο των αυγών τον έμαθα από τη μητερα μου, που τον έμαθε από την δική της μητέρα κι ετσι περνάει από γενιά σε γενιά. Είναι λίγο χρονοβόρος αλλά πραγματικά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει.Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση! #2020
-
Ντολμαδάκια γιαλατζί Ντολμαδάκια γιαλατζί
Όπως τα έκανε η γιαγιά μου... Κι εγώ τότε καθόμουν και την κοίταζα, κι εκείνη με τάιζε από την γέμμιση, όσο τα τύλιγε!!!
-
Βραστά καλαμπόκια! Βραστά καλαμπόκια!
Το αγαπημένο μας καλοκαιρινό σνακ και όχι μόνο! Καλλιεργημενα από τον μπαμπά μου(Τα βάζω στην κατάψυξη για τον χειμώνα) ... Νοστιμότατα!! #2020
-
Μπάμιες τηγανητές σε κουρκούτι Μπάμιες τηγανητές σε κουρκούτι
Λατρευω μπαμιες το καλοκαιρι... αλλα το να κανω συνέχεια την ιδια συνταγή βαρετό. Ετσι μια μέρα αποφασισα να πειραματιστώ και να τις κανω με κουρκούτι. Θεϊκές!!! Και τις εφαγαν με μεγαλη ευχαριστηση και η κόρη μου και ο σύζυγος.Θυμάστε τη συνταγή με το "κουνουπιδι ή μπροκολο σε κουρκούτι" που σας ειχα δώσει ? Λοιπον... με το ιδιο κουρκουτι εκανα τηγανιτές μπάμιες. Μη πανικοβάλεστε , απλη η διαδικασία χωρις ζεματισμα, χωρις τιποτα.Αν οι μπαμιες ειναι μεγάλες ( εδω στη Κρήτη ειναι μερικες φορες μεγαλύτερες και απο τη παλάμη ).... κοψτε τες στα 2.
-
Νηστίσιμη χορτόσουπα! Νηστίσιμη χορτόσουπα!
Τη συνταγή την έχω μάθει από τη μητέρα μου η οποία την μαγειρεύει στις περιόδους νηστειών. #καλήχρονιά
-
Καλαμπόκια καλοκαιρινά 🌽🌽 Καλαμπόκια καλοκαιρινά 🌽🌽
Μπορεί να μην είναι η εποχή τους αλλά σαν καλή νοικοκυρούλα που είμαι 🤪🤪🤪 κρατάω μεγάλο απόθεμα στην κατάψυξη καλαμπόκια του καλοκαιριού γιατί εκτός του ότι τρελλαινομαστε υπάρχει κ η νηστεία που κάτι πρέπει να τρως 😂😂 είναι ακριβώς το ίδιο γευστικά ζουμερά #καλαμποκι #νηστεια
-
-
Ρετσέλι με σύκα και σταφύλια Ρετσέλι με σύκα και σταφύλια
Μια συνταγή που οι ρίζες τις είναι από τον Πόντο. Μετά όμως την συνταγή την πήραν στην Θεσσαλία, την οικιοποιηθηκαν ως "ταπεινή κουζίνα" γιατί χρησιμοποιούσαν φρούτα εποχής, συνήθως σύκα, σταφύλια που περίσσευαν και ενίοτε, κολοκύθα. Η συνταγή που θα σας δώσω είναι για ένα κιλό φρούτα, σύκα ώριμα και σταφύλια χωρίς κουκούτσια!!!Το ρετσέλι τρώγεται σαν μαρμελάδα, σαν γλυκό του κουταλιού, σαν chatney σε ψητά, με ψωμί με βούτυρο, με γιαούρτι, παγωτό, σε φρυγανιά και gorgonzola........#βάζο#Γλυκατουκουταλιου
-
Πασχαλινά αυγά με κρεμμυδόφυλλα Πασχαλινά αυγά με κρεμμυδόφυλλα
Το βάψιμο των αυγών με κρεμμυδόφυλλα τα εκαβε πάντα η γιαγιά μου και η μαμά μου,και τώρα και εγώ στο δικό μου σπιτικό! Συνήθως πολύ καιρό πριν το Πάσχα αρχίζω να μαζεύω όταν μαγειρεύω κάτι με κρεμμύδι, κρατάω τα φύλλα για το Πάσχα.
-
Πικάντικες σαρδέλες πλακί στο τηγάνι! Πικάντικες σαρδέλες πλακί στο τηγάνι!
Καλοκαιρινό πιάτο με γλυκές και πικάντικες γεύσεις και αρώματα της ελληνικής θάλασσας! Μπορείτε να το απολαύσετε και κρύο... αν σας περισσέψει το φυλάτε στο ψυγείο!
-
Σορμπέ σταφυλιού σε 5 λεπτά Σορμπέ σταφυλιού σε 5 λεπτά
Αυτό το 5 λεπτό σορμπέ σταφυλιών φτιάχνεται σε λίγα λεπτά και έχει γεύση όπως οποιοδήποτε άλλο νόστιιμο σορμπέ. Και το καλύτερο; Χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά!Μπορείτε να χρησιμοποιήστε και σταφύλια που είναι ελαφρώς μαραμένα Θα εκπλαγείτε πως θα συνέλθουν στην κατάψυξη
-
Μαλακά μπισκότα 🍪 με δαμάσκηνα αποξηραμένα Μαλακά μπισκότα 🍪 με δαμάσκηνα αποξηραμένα
Αυτή τη συνταγή μου έδωσε η φίλη μου που μαγειρεύει καταπληκτικά φαγητά!#μπισκότα #στόχο #εύκολο #δαμάσκινα #ζύμη #γλυκά #μαλακάμπισκότα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)