Γιαουρτόσουπα
Τη συνταγή αυτή την είχε δώσει η καλύτερη φίλη της γιαγιάς μου, η οποία ήταν αρμένισα!! Μία ωραία σούπα,που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Προσωπικά εγώ όταν το είχα ακούσει δεν μου πολυάρεσε. Στην ιδέα και μόνο του γιαουρτιού.... μέχρι που την δοκίμασα... είναι πολύ ωραία τρώγεται ζεστή... το κυριότερο, είναι ελαφρύ φαγητό!!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Κατά βούληση προσθέτουμε κι άλλο αλάτι. Μην φοβηθούμε όταν ρίξουμε το λάδι στην σούπα εάν τζιτζιρίσει, έτσι πρέπει. Εάν δείτε ότι είναι πολύ πηχτή αραιώστε με λίγο νερό. Δεν πρέπει να είναι ούτε αραιή ούτε πολύ πηχτή. Όταν βράσει το μακαρονάκι πρέπει να έχει το νερό του μέσα.. Καλή Επιτυχία!!!! Είναι σούπερ...!!!
Γιαουρτόσουπα
Τη συνταγή αυτή την είχε δώσει η καλύτερη φίλη της γιαγιάς μου, η οποία ήταν αρμένισα!! Μία ωραία σούπα,που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Προσωπικά εγώ όταν το είχα ακούσει δεν μου πολυάρεσε. Στην ιδέα και μόνο του γιαουρτιού.... μέχρι που την δοκίμασα... είναι πολύ ωραία τρώγεται ζεστή... το κυριότερο, είναι ελαφρύ φαγητό!!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Κατά βούληση προσθέτουμε κι άλλο αλάτι. Μην φοβηθούμε όταν ρίξουμε το λάδι στην σούπα εάν τζιτζιρίσει, έτσι πρέπει. Εάν δείτε ότι είναι πολύ πηχτή αραιώστε με λίγο νερό. Δεν πρέπει να είναι ούτε αραιή ούτε πολύ πηχτή. Όταν βράσει το μακαρονάκι πρέπει να έχει το νερό του μέσα.. Καλή Επιτυχία!!!! Είναι σούπερ...!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό περίπου 6-7 λεπτά.
- 2
Κατόπιν ανακατεύουμε το γιαούρτι σ'ένα μπώλ με το 1/2 ποτήρι κρασιού νερό, δυνατά μέχρι να αραιώσει το γιαούρτι.
- 3
Σ'ένα τηγάνι βάζουμε να κάψει το λάδι με τον δύοσμο.
- 4
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το μακαρονάκι το γιαούρτι κι ανακατέουμε καλά να πάει παντού, προσθέτουμε λίγο πιπέρι.
- 5
Όταν καψει το λάδι ρίχνουμε μονομίας μέσα στην κατσαρόλα κι ανακατεύουμε συνέχεια,αφήνουμε να πάρει μια βράση ακόμα για να είναι ζεστή..
- 6
Σερβίρουμε!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι διαφορετικό Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι διαφορετικό
Πρόκειται για μια εύκολη και οικονομική συνταγή με λίγα υλικά χωρίς την προσθήκη ντομάτας, η οποία πιστεύω ότι αλλοιώνει τη γεύση του χταποδιού.Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα αν δούμε οτι είναι λίγο για να βράσει το μακαρονάκι. Εγώ συνήθως βάζω δύο ποτήρια ακόμα.
-
Κοφτό μακαρονάκι όνειρο Κοφτό μακαρονάκι όνειρο
Ένα πολύ ελαφρύ και γρήγορο πιάτο ειδικά για τη βραδινή λιγούρα!Λίγα μυστικά ακόμαΑν πιεί όλο το νερό και το μακαρονάκι μας είναι ακόμα σκληρό, προσθέτουμε λίγο ακόμα ΒΡΑΣΤΟ νερό.Σερβίρουμε καυτό για να λιώσει το τυράκι μας.
-
Σούπα με μαύρη μπύρα Σούπα με μαύρη μπύρα
Μια ιδιαίτερη σούπα, με εντονη γεύση. Θα την χαρακτήριζα αρκετά εύκολη και με ωραία επίγευση χαρη στην μαύρη μπυρίτσα. Η αλήθεια είναι πως η μητέρα μου το δοκίμασε και δεν ενθουσιάστηκε, τα αδέρφια μου απο την άλλη ενθουσιάστηκαν. Επειδή η πλειοψηφία ήταν υπέρ αποφάσισα να την μοιραστώ μαζι σας για να ακούσω κι άλλα σχόλια.Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για 1+1/4 λιτρο νερό μπορείς να αντικαταστήσεις το 1/4 νερό με την υπόλοιπη μαύρη μπύρα. Επίσης καλό ειναι να μην χρησιμοποιηθεί κάποια βαριά μαύρη μπύρα, όπως guiness, γιατί μπορεί να βγεί λιγο πικρό.
-
Γκούλας πειραγμένο Γκούλας πειραγμένο
Όταν πήγαμε με τον καλό μου δύο φορές στη Βουδαπέστη φάγαμε αυτή την ωραία σουπίτσα Εδώ έβαλα κοφτό μακαρονάκι για να φάνε και τα κορίτσια μου
-
Φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες Φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες
Οι ρεβιθοκεφτέδες είναι ο ιδανικός τρόπος για να φάνε τα παιδιά και οι έφηβοι ρεβύθια. Από τότε μάλιστα που ανοίξανε τα φαλαφελάδικα σαν τα μανιτάρια στην Αθήνα, είναι "trendy" να τρως ρεβιθοκεφτέδες αρκεί να τους λες με το αιγυπτιακό όνομά τους, φαλάφελ δηλαδή. Εμένα μου τους έμαθε μια Αιγύπτια φίλη που ζει στην Αθήνα 20 χρόνια τώρα και που λέει ότι το φαλάφελ πρέπει να έχει κύμινο και κόλιανδρο αλλιώς δεν είναι φαλάφελ! Βάλετε λοιπόν κύμινο και κόλιανδρο κατά βούληση και καλή σας όρεξη!
-
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι...! Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι...!
Το κλασσικό φαγητό που έφτιαχνε η μαμά μου πάντα όταν είχαμε χταπόδι στο σπίτι! Άρεσε πάντα σε όλους και μπορώ να πω ότι είναι ένα από τα λίγα φαγητά που θα φάνε όλοι και δεν θα γκρινιάξουν ζητώντας να μαγειρέψουμε κάτι άλλο!Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Προσοχή στο αλάτι που θα προσθέσετε στη συνταγή γιατί αν το χταπόδι σας είναι φρέσκο μπορεί να χρειαστεί να ρίξετε λίγο αλάτι ή και καθόλου, 2) Εάν θέλετε να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος μπορείτε να βράσετε το χταπόδι στη χύτρα για 15-20 λεπτά και3) Μην ξεχάσετε όταν αφαιρέσετε το φαγητό από τη φωτιά να έχει αρκετό ζουμάκι για να μην λασπώσει το μακαρονάκι!Καλή επιτυχία! 😘
-
Γιουβέτσι αλλιώς Γιουβέτσι αλλιώς
Με συκωτάκια κ κοφτό μακαρόνακιη αγαπημένη συνταγή της #μαμάς που πάντα οταν το έκανε μοσχοβολαγε το σπίτι
-
Σαλάτα με μακορονάκι κοφτό και καβουρόψιχα Σαλάτα με μακορονάκι κοφτό και καβουρόψιχα
Είναι πολύ ωραία σαλάτα σε περιπτώσεις με ούζο, τη συνταγή μου την έδωσε μια γνωστή μου απ'την Τουρκία!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε από μπαχαρικά και λαχανικά, εμένα παντώς μ'αρέσει και έτσι πάρα πολύ!
-
Βραστό, γίδα! Βραστό, γίδα!
Ότι πρέπει μετά από ξενύχτι η συγκεκριμένη σούπα ή όταν έχει πολύ κρύο!!!MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
-
Ρεβίθια με κοφτό μακαρονάκι Ρεβίθια με κοφτό μακαρονάκι
Άλλοι τα φτιάχνουν με ρύζι ή κριθαράκι, εμείς βάλαμε κοφτό μακαρονάκι. Έγιναν πολύ νόστιμα #Ποδιά2025 #νηστίσιμο
-
Τανωμένος σορβάς (Ποντιακή σούπα) Τανωμένος σορβάς (Ποντιακή σούπα)
Πατροπαράδοτη σούπα του Πόντου.Το κορκότο είναι αποφλοιωμένο και σπασμένο σκληρό σιτάρι. Στην πράξη είναι σαν το πλιγούρι, με τη διαφορά ότι το πλιγούρι είναι βρασμένο.Εδώ έβαλα μόνο ένα γιαούρτι (δεν είχα δεύτερο εκείνη την ώρα) ,με 2 γίνεται πιο πλούσια,νόστιμη και φυσικά πιο άσπρη και πηχτή η σούπα.Μπορεί να μην είμαι πόντια,αλλά στη Δράμα απ όπου κατάγομαι έχει πολλούς πόντιους,οπότε και μάθαμε να την τρώμε αυτή τη λατρεμένη σούπα.
-
Κοτοσαλάτα με πατάτα και στριφτό μακαρονάκι Κοτοσαλάτα με πατάτα και στριφτό μακαρονάκι
Είναι μία πολύ νόστιμη κρύα κοτοσαλάτα, με ωραία χρώματα. Αντί για στριφτό μακαρονάκι μπορείτε να βάλετε φιογκάκια ή όποιο άλλο ζυμαρικό επιθυμείτε.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν χρειάζεται να βουτυρώσετε τα μακαρόνια.Την σώς την προσθέτετε λίγο πριν την σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (17)