Σάλτσα άσπρη με μανιτάρια
Η νόστιμη άσπρη σάλτσα με μανιτάρια χωρίς κρέμα γάλακτος...
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη σερβίρουμε ζεστή πάνω από βρασμένα ζυμαρικά ή ρύζι.Αν θέλετε να προσθέσετε ζαμπόν (για πιο ελαφρύ καπνιστή γαλοπούλα) μπορείτε να το προσθέσετε σε κομματάκια λίγο μετά αφού ρίξετε τους κρόκους στη σάλτσα.Καλή επιτυχία!
Σάλτσα άσπρη με μανιτάρια
Η νόστιμη άσπρη σάλτσα με μανιτάρια χωρίς κρέμα γάλακτος...
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη σερβίρουμε ζεστή πάνω από βρασμένα ζυμαρικά ή ρύζι.Αν θέλετε να προσθέσετε ζαμπόν (για πιο ελαφρύ καπνιστή γαλοπούλα) μπορείτε να το προσθέσετε σε κομματάκια λίγο μετά αφού ρίξετε τους κρόκους στη σάλτσα.Καλή επιτυχία!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε τους κρόκους σε γυάλινο σκεύος.
- 2
Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε μισό φλυτζάνι κρύο γάλα.
- 3
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα χωρίς να το αφήσουμε να πάρει βράση.
- 4
Σωτάρουμε τα μανιτάρια στο λάδι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαγειρευτούν.
- 5
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα στα μανιτάρια, το διαλυμένο κορν φλάουρ και λίγο λίγο το ζεστό γάλα.
- 6
Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει ελαφρά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 7
Ρίχνουμε λίγη από τη σάλτσα στο σκεύος με τους κρόκους και ανακατεύουμε.
- 8
Τους προσθέτουμε κι αυτούς στην υπόλοιπη σάλτσα.
- 9
Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγο χωρίς να πάρει βράση.
- 10
Αν θέλουμε προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαιντανό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)