Βάζετε όλα τα υλικά (εκτός από την τρούφα) σε ένα μπώλ και τα κτυπάτε καλά.

Στο τέλος βάζετε την τρούφα και ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι.

Βάζετε το κέικ σε φόρμα και το ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα περίπου.