Πρασόπιτα από το Βραχάτι
Από τις αγαπημένες μου πίτες με πράσα και χοιρινό κιμά, πολύ επίκαιρη λόγω εορτών.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε τραγανά φύλλα, τοποθετήστε τα "τσαλακωμένα" στο ταψάκι έτσι ώστε να "αερίζονται" και ραντίστε με νεράκι καλά το πάνω φύλλο. Αν θέλετε η πίτα να αποκτήσει γλασαρισμένη υφή, χτυπήστε 1 ασπράδι αυγού με λίγο γάλα ή νερό και αλείψτε το πάνω φύλλο. Την συνταγή την έμαθα από μία φίλη μου από το Βραχάτι Κορινθίας, εξού και το όνομα. Την είχα δημοσιεύσει πριν πολύ καιρό στο hungry.gr και είχε λάβει αρκετά θετικά σχόλια. Ελπίζω να την δοκιμάσετε !
Πρασόπιτα από το Βραχάτι
Από τις αγαπημένες μου πίτες με πράσα και χοιρινό κιμά, πολύ επίκαιρη λόγω εορτών.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλετε τραγανά φύλλα, τοποθετήστε τα "τσαλακωμένα" στο ταψάκι έτσι ώστε να "αερίζονται" και ραντίστε με νεράκι καλά το πάνω φύλλο. Αν θέλετε η πίτα να αποκτήσει γλασαρισμένη υφή, χτυπήστε 1 ασπράδι αυγού με λίγο γάλα ή νερό και αλείψτε το πάνω φύλλο. Την συνταγή την έμαθα από μία φίλη μου από το Βραχάτι Κορινθίας, εξού και το όνομα. Την είχα δημοσιεύσει πριν πολύ καιρό στο hungry.gr και είχε λάβει αρκετά θετικά σχόλια. Ελπίζω να την δοκιμάσετε !
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζουμε τα πράσα μόνα τους, μέχρι να γίνουν διάφανα.
- 2
Οταν είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και στο ίδιο μαγειρικό σκεύος τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια (φρέσκα και ξερά).
- 3
Προσθέτουμε τον κιμά και αν χρειάζεται, λίγο ακόμα λάδι και μόλις είναι έτοιμος, αφαιρούμε το σκεύος από την φωτιά και προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά (τα πράσα τελευταία).
- 4
Σε λαδωμένο ταψί τοποθετούμε με την ακόλουθη σειρά3 φύλλα πάνω κάτω λαδωμένα, την μισή γέμιση, 2 ακόμα φύλλα, την υπόλοιπη γέμιση και τέλος τα υπόλοιπα φύλλα.
- 5
Από πάνω τοποθετούμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια και προαιρετικά σουσαμάκι.
- 6
Ψήνουμε για μία ώρα περίπου στους 175 βαθμούς, (ο φούρνος σε αντίσταση πάνω-κάτω).
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)