Σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το μπέικον ώσπου να ροδίσουν, έπειτα σβήνουμε με το κρασί ή το λεμόνι και προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει τη μουστάρδα και αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου μισή ώρα.

Προσθέτουμε τις πιπεριές και συμπληρώνουμε λιγο νεράκι και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιούν ολα τα υγρά.

Βάζουμε αλάτι και πιπέρι και τις κρέμες γάλακτος να πάρουν μια βράση ώστε να έχουμε μια πηχτή πλούσια σάλτσα.