Μηλόπιτα με κρέμα

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλύπτουμε με εφαπτόμενη μεμβράνη τις γλυκές ή τις αλμυρές κρέμες, μέχρι να κρυώσουν για να αποφύγουμε την δημιουργία κρούστας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μηλόπιτα με κρέμα

Ermioni @cook_8452754

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

200 grμαλακό βούτυρο
0.5 φλιτζάνιζάχαρη
2αυγά
1,5 φλιτζάνιαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/3 φλιτζανιούκορν φλάουρ
2μέτρια μήλα golden καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπαςλιωμένο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπαςζάχαρη
0.5 κουταλάκι του γλυκούκανέλλα
ΚΡΕΜΑ
2 κουταλιές της σούπαςκορν φλαουρ
1 φλιτζανιούζάχαρη
1 φλιτζάνιγάλα
1 κουταλιά της σούπαςβούτυρο
2 κουταλιέςτου γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανίλιες)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ενώνω το κορν φλαουρ με τη ζάχαρη σε κατσαρολάκι, ρίχνω γάλα, ανακατεύω σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να πυκνώσει.
2

Βγάζω από τη φωτιά, προσθέτω βούτυρο και βανίλια, το καλύπτω με μεμβράνη να ακουμπάει στην κρέμα.
3

Αφήνω να κρυώσει, χτυπάω με μίξερ να αφρατέψει όταν θα το χρησιμοποιήσω.
4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς, βουτυρώνουμε μία φόρμα 22cm δαχτυλίδι και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
5

Χτυπάμε ζάχαρη και βούτυρο με μίξερ να αφρατέψει, ρίχνω ένα - ένα τα αυγά χτυπώντας πολύ καλά.
6

Κοσκινίζω αλεύρι και κορν φλαουρ και τα ρίχνω διπλώνοντας τη ζύμη.
7

Ρίχνω το μισό μείγμα στη φόρμα, από πάνω ρίχνω την κρέμα, από πάνω ρίχνω το υπόλοιπο μείγμα και με σπάτουλα στρώνω απαλά το κείκ να καλύψω την κρέμα.
8

Στρώνω τα μήλα στην επιφάνεια, με πινέλο βουτυρώνω την επιφάνεια και πασπαλίζω την υπόλοιπη ζάχαρη και κανέλα.
9

Ψήνω για 1 ώρα, αφήνω στην φόρμα να κρυώσει καλά.