Μεξικάνικη σαλάτα με αβοκάντος

Name: Μεξικάνικη σαλάτα με αβοκάντος
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μεγάλα αβοκαντος ώριμα αλλά όχι μαυρισμένα (να λειώνουν με το πιρούνι σαν βούτυρο).; 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι (ή και 3 αν θέλουμε); 2-3 μεγάλες τομάτες ψιλοκομμένες; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδελίτσες (αν σε κάποιους το φρέσκο είναι δύσπεπτο, και το ξερό δεν είναι άσχημο).; Κίτρινο μαλακό τυρί της αρεσκείας σας κομμένο σε μικρά κυβάκια (το πρωτοδοκίμασα με cheddar).; Τριμμένο ρεγκάτο ή όποιο άλλο σκληρό κίτρινο τυρί προτιμάτε; Tabasco κόκκινο (ανάλογα με το πόσο καυτερό το θέλουμε)

elenavan @cook_8453115

Πολύ εύγευστη και δροσερή. Όποτε τη φτιάχνω εξαφανίζεται εν ριπή οφθαλμού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη δοκίμασα πριν από χρόνια στο σπίτι μίας κυρίας που είχε μόλις επιστρέψει στην Ελλάδα από το New Mexico. Μόνο που η κυρία αυτή, αντι tabasco, ανακάτευε με το γιαούρτι ένα mexican seasining που έβρισκε στο ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟ. Κατά τη γνώμη μου αυτά τα σκευάσματα έχουν έντονη την οσμή των συντηρητικών. Το tabasco είναι δική μου παρέμβαση και νομίζω ότι την κάνει καλύτερη. Η σαλάτα αυτή σερβίρεται σε διαφανή σαλατιέρα γιατί φαίνονται οι στρώσεις με τα διαφορετικά χρώματα. Επίσης είναι καλύτερα να έχουμε όλα τα υλικά κομμένα από πριν και στο ψυγείο, εκτός από τα αβοκάντος που τα ετοιμάζουμε τελευταία στιγμή γα να μη μαυρίσουν, ώστε όταν ξεκινήσουμε να τη φτιάχνουμε, τελειώνουμε σε λίγα λεπτά και ξαναμπαίνει ψυγείο μέχρι να τη σερβίρουμε

Πολύ εύγευστη και δροσερή. Όποτε τη φτιάχνω εξαφανίζεται εν ριπή οφθαλμού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μεξικάνικη σαλάτα με αβοκάντος

elenavan @cook_8453115

Πολύ εύγευστη και δροσερή. Όποτε τη φτιάχνω εξαφανίζεται εν ριπή οφθαλμού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πολύ εύγευστη και δροσερή. Όποτε τη φτιάχνω εξαφανίζεται εν ριπή οφθαλμού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

3 μεγάλααβοκαντος ώριμα αλλά όχι μαυρισμένα (να λειώνουν με το πιρούνι σαν βούτυρο).
2 κεσεδάκιαστραγγιστό γιαούρτι (ή και 3 αν θέλουμε)
2-3 μεγάλεςτομάτες ψιλοκομμένες
3φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδελίτσες (αν σε κάποιους το φρέσκο είναι δύσπεπτο, και το ξερό δεν είναι άσχημο).
Κίτρινο μαλακό τυρί της αρεσκείας σας κομμένο σε μικρά κυβάκια (το πρωτοδοκίμασα με cheddar).
Τριμμένο ρεγκάτο ή όποιο άλλο σκληρό κίτρινο τυρί προτιμάτε
Tabasco κόκκινο (ανάλογα με το πόσο καυτερό το θέλουμε)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τα αβοκάντος, αφαιρούμε τα κουκούτσια και σε μια μεγάλη σαλατιέρα τα λιώνουμε με γρήγορες κινήσεις για να μην μαυρίσουν.
2

Αμέσως στρώνουμε από πάνω το γιαούρτι ανακατεμένο με το Tabasco.
3

Από πάνω στρώνουμε τα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια τις ψιλοκομμένες τομάτες αφού τις έχουμε πρώτα αφήσει να στραγγίξουν με λίγο αλατάκι, για να μη βγάλουν τα υγρά τους στη σαλάτα.
4

Συνεχίζουμε με τα κυβάκια του μαλακού τυριού και τελειώνουμε πασπαλίζοντας με το τριμμένο τυρί