Sauce béarnaise

1

Βραζουμε το ξυδι, το κρασι, το κρεμυδι και το εστραγκον μεχρι να μεινει η μιση ποσότητα και στραγγιζουμε
2

Σε μπεν μαρι λιώνουμε το βούτυρο, προσθετουμε τους κρόκους και χτυπαμε με αυγοδαρτη
3

Προσθέτουμε το λεμονι και οτι περισεψε απο το βρασμένο ξυδι-κρασι
4

Χτυπαμε μεχρι να γίνει μια κρεμα και επειτα ριχνουμε το αλατι, το πιπερι και τον μαιντανο.

Αποθηκεύτηκε

Διόρθωση συνταγής

Δες στατιστικά

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ermioni @cook_8452754

στις Παρασκευή 16 Ιανουάριος 2009 20:55:22 UTC

Hannover-Germany,

http//www.restaurant-kreta.in-barsinghausen.de/http//www.restaurant-akropolis.in-barsinghausen.de

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

elenavan @cook_8453115

Πέμπτη 22 Ιανουάριος 2009 06:50:45 UTC

Ερμιονίτσα, δοκίμασε αυτη τη θεσπέσια σως με μοσχαρίσιο φιλέτο και ειδικά αν είναι ξεροψημένο έξωτερικά και με το αιματάκι του μέσα (σατωμπριάν) και θα με θυμηθείς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές