Σε λεκανίτσα χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια, μέχρι να πάρετε ένα πολύ αφράτο μείγμα.

Προσθέστε το μασκαρπόνε και το ξύσμα, δουλεύοντας διαρκώς ώσπου το μείγμα γίνει ομοιογενές.

Ρίξτε στο μίγμα 2 σφηνάκια Grand Marnier και 1 σφηνάκι χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε καλά.

Σε άλλη λεκανίτσα κτυπήστε το ασπράδι μέχρι να έχετε μια σφικτή μαρέγκα.

Προσθέστε το κτυπημένο ασπράδι στο μείγμα του μασκαρπόνε και ανακατέψτε καλά και προσεκτικά με πιρούνι.

Σε ενα ταψάκι τοποθετήστε την πρώτη στρώση από τα σαβουαγιάρ, τα οποία έχετε πρώτα περάσει και από τις δύο πλευρές για λίγο, για να μη λειώσουν, μέσα από το μείγμα του χυμού απο το πορτοκάλι και το υπόλειπο Grand Marnier.(Ισως χριαστεί παραπάνο χυμός)

Στρώστε στη συνέχεια μια στρώση από την κρέμα.(περίπου τη μισή)

Συνεχίζετε με μια νέα στρώση σαβουαγιάρ και καλήπτετε με την υπόλειπη κρέμα.

Τοποθετείστε το γλυκό στο ψυγείο (καλημένο με μεμβράνη) για τουλάχιστον 4-5 ώρες.

Πριν κόψετε και σερβίρετε τοποθετήτε τα φιλετάκια του πορτοκαλιού και γαρνίρετε με τα φυλλαράκια του βασιλικού. Βλέπε φώτο