Ινδικές Φακές
Πικάντικες φακές με άρωμα και γεύση από την ανατολή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το φαγητό αυτό σερβίρεται κατά προτίμηση με ρύζι Basmati.
Ινδικές Φακές
-
alsi“Πολύ νόστιμες και διαφορετικές φακές!! Δεν έβαλα κολιανδρο και κύβο αλλά και πάλι ήταν τέλειες!” -
λεμοναδα“Πάρα πολύ καλές, αν και δεν έβαλα κύβο και φρέσκο κόλιανδρο στο τέλος, γιατί δεν είναι του γούστου μου.” -
ansou“Δεν εχω δοκιμασει νοστιμοτερη εκδοχη απο φακες!!Το σελινο τελικα τους πηγαινει παρα πολυ.Κολιαντρο εβαλα σκονη,φρεσκο δεν ειχα και ηθελα οπωσδηποτε να τις φτιαξω.Καθιερωνονται!”
Πικάντικες φακές με άρωμα και γεύση από την ανατολή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το φαγητό αυτό σερβίρεται κατά προτίμηση με ρύζι Basmati.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τις φακές σε ένα μεγάλο τσικάλι με μπόλικο κρύο νερό να βράσουν. Επίσης βάζουμε ένα μικρότερο τσικάλι με νερό να βράσει.
- 2
Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το σέλινο και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με το μισό ελαιόλαδο να μαραθούν (αν θέλετε πιο ελαφρύ γεύμα, αφήστε τα ωμά).
- 3
Αφού βράσει η φακή για 15 λεπτά περίπου, χύνουμε το νερό και προσθέτουμε από αυτό που έχουμε βράσει έτσι ώστε να τις σκεπάζει πλήρως.
- 4
Ρίχνουμε μέσα στις φακές το σέλινο με το κρεμμύδι, τον κύβο λαχανικών, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα μπαχάρια (προσοχή, όχι το αλάτι).
- 5
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες.
- 6
Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συχνά για να μην μας κολλήσουν οι φακές, μέχρι αυτές να μαλακώσουν. Αν είναι πολύ στεγνές προσθέτουμε λίγο από το βραστό νερό.
- 7
Αφόυ μαλακώσουν οι φακές, προσθέτουμε τη ντομάτα, αλατίζουμε όσο χρειάζεται (περίπου 2 κ.σ.) και ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα.
- 8
Κατεβάζουμε τις φακές από τη φωτιά και προσθέτουμε το κόλιαντο αφού το πλύνουμε και το κόψουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές σούπα! Φακές σούπα!
@φακές από τη Μάρα με έξτρα μυστικά!Έμπνευση και από τον Άκη Πετρετζίκη!
-
Φακές με λαχανικά και κάρυ Φακές με λαχανικά και κάρυ
Νόστιμη σούπα με φακές, μπαλσάμικο ξύδι και κάρυ.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέχουμε να μη μείνει το φαγητό μας χωρίς νερό και προσθέτουμε όταν είναι αναγκαίο!
-
Αλλιώτικες Φακές Αλλιώτικες Φακές
Οι αγαπημένες μας φακές λίγο διαφορετικές....Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδέυεται άψογα με σαλάτα χωριάτικη.
-
Φακές Λευκάδας από την Εγκλουβή Φακές Λευκάδας από την Εγκλουβή
Η Εγκλουβή, ένα από τα χωριά της ορεινής Λευκάδας, φημίζεται για τις φακές της!! Η γιαγιά του συζύγου μου είναι από την Εγκλουβή οπότε κάθε χρόνο είμαστε από τους τυχερούς που έχουμε φακές από εκεί!! Οι περισσότεροι στη Λευκάδα φτιάχνουν τις φακές άσπρες αλλά σε εμάς αρέσουν με ντομάτα #βασικήσυνταγή
-
Σαλάτα με φακές και ξινομυζήθρα Σαλάτα με φακές και ξινομυζήθρα
Μία καταπληκτική σαλάτα κατά τη γνώμη μου με φακές ,πληγούρι και ξινομυζήθρα που μπορεί να αποτελέσει άνετα ένα κυρίως πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από την εκπομπή chef στον αέρα. Εχω αλλάξει λίγο τα υλικά.
-
Φακόρυζο με κόκκινες φακές Φακόρυζο με κόκκινες φακές
Από τότε που έμαθα τις κόκκινες φακές, τα όσπρια απέκτησαν άλλο νόημα. Και με αυτή τη συνταγή αποκτά άλλο νόημα το φακόρυζο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι παραλλαγή από εδώ.
-
Σαλάτα με φακές και ντομάτα Σαλάτα με φακές και ντομάτα
Έχουν οπτικώς τόση σχέση με τις φακές σούπα όση και το... παραδείσιο πουλί με το περιστέρι! Όσο για γεύση, το συνταίριασμα της γήινης φακής με τη δροσερή ντομάτα –που τώρα είναι στην καλύτερη της ώρα- είναι κάτι που στ' αλήθεια αξίζει να δοκιμάσει κανείς! #2020
-
Σουτζουκάκια με φακές Σουτζουκάκια με φακές
Vegan Σουτζουκάκια με κιμά από φακές.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν ψηθούν τα σουτζουκάκια τα βάζουμε μέσα στην έτοιμη σάλτσα μας. Σερβίρουμε με ρύζι ή με ζυμαρικά και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί.
-
Φακές διαφορετικά Φακές διαφορετικά
Εύκολη και γρήγορη συνταγή να αλλάξει λίγο η γεύση.το ρύζι κρατάει το σίδηρο από τις φακές . μπορούμε να μην βάλουμε σάλτσα και ρίγανη και όταν προσθέσουμε το ρύζι να βάλουμε λίγο ξύδι.οσο για το βράσιμο αν δεν είναι βραστερη η φακή να θέλει λίγο ακομα.
-
Φακές πολύχρωμες Φακές πολύχρωμες
Πεντανόστιμες φακές, εύκολες και διαφορετικές... Μην σαν τρομάζουν τα πολλά υλικά.. είναι πανεύκολο!Λίγα μυστικά ακόμαΤα λαχανικά δίνουν πολύ ωραία γεύση και χρώμα στο πιάτο μας. Ό,τι πρέπει για παιδάκια!Εάν δεν έχετε χρόνο να ψιλοκόψετε φρέσκα λαχανικά, υπάρχει πάντα η εύκολη λύση στο σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να βάλετε έτοιμο μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών.Εγώ το σιγοβράζω με μισάνοιχτο καπάκι για να φύγει το πολύ νερό και να γίνει το φαγητό μου χυλωμένο και πηχτό. Για πιο γρήγορα, βάζω συγχρόνως και τις δύο κατσαρόλες στο μάτι.. μέχρι να βράσουν για 5 λεπτά οι φακές μου, έχω ήδη ψιλοκόψει τα λαχανικά μου και με το που σουρώσω τις φακές τις ρίχνω κατευθείαν στην άλλη κατσαρόλα με τα λαχανικά.
-
Φακές απλές Φακές απλές
Φακές οι... απλές!Λίγα μυστικά ακόμαΑν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νεράκι παραπάνω όταν βράζουν οι φακές.Ευχαριστούμε την Sol81 για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Φακές με ρύζι!! Φακές με ρύζι!!
Μετά από τόση κατανάλωση κρέατος, είπαμε να φάμε κάτι πιο υγιεινό και η αρχική μας σκέψη ήταν οι φακές. Στην πορεία όμως ο γιος μου που δεν τις πολυσυμπαθεί μου λέει, βάλε λίγο ρύζι μαμά να φάω τις φακές με ρύζι..... Χατίρια δεν χαλάμε οπότε φτιάξαμε αυτό το φαγητό!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (17)