Σπανακόπιτα light

Name: Σπανακόπιτα light
Yield: 11 ατομικές σπανακόπιτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σπανάκι; 1 ματσάκι άνιθος; 3-4 φρέσκα κρεμμύδια; 1 πράσο; 1 ματσάκι μαιντανός; 6-7 φύλλα δυόσμου; 200 γρ φέτα (ή κατά προτίμηση); 11 φύλλα κρούστας; 1 ποτηράκι του καφέ λάδι; αλάτι; πιπέρι

missnaive @cook_8456960

Πεντανόστιμη σπανακόπιτα με λίγα λιπαρά

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να φυλάξετε τις σπανακόπιτες στην κατάψυξη για πολύ καιρο. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση για ολόκληρη σπανακόπιτα βάζοντας 4-5 φύλλα κάτω κι άλλα τόσα πάνω από τη γέμιση. Είναι πολύ light γιατί έχει ελάχιστο λάδι και πολλά μυρωδικα! Είναι της γιαγιάς μου από Κρήτη...

Πεντανόστιμη σπανακόπιτα με λίγα λιπαρά

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σπανακόπιτα light

missnaive @cook_8456960

Πεντανόστιμη σπανακόπιτα με λίγα λιπαρά

Λίγα μυστικά ακόμα

Πεντανόστιμη σπανακόπιτα με λίγα λιπαρά

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

55 Minutes

11 ατομικές σπανακόπιτες

1 κιλόσπανάκι
1 ματσάκιάνιθος
3-4φρέσκα κρεμμύδια
1πράσο
1 ματσάκιμαιντανός
6-7 φύλλαδυόσμου
200 γρφέτα (ή κατά προτίμηση)
11 φύλλακρούστας
1 ποτηράκιτου καφέ λάδι
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

55 Minutes

1

Κόβουμε το σπανάκι σε μεγάλα κομμάτια και το ζεσταίνουμε με λίγο νερό μέχρι να μαραζώσει.
2

Κόβουμε τα αρωματικά σε ροδέλες, εκτός από το δυόσμο, και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν κι αυτα.
3

Αφήνουμε το σπανάκι και τα αρωματικά να κρυώσουν και τα στραγγίζουμε.
4

Ανακατεύουμε με φέτα, ψιλοκομμένο δυόσμο,λάδι αρκετό αλάτι και πιπέρι.
5

Διπλώνουμε στα 2 το φύλλο κρούστας απο την μακριά του πλευρά και βάζουμε κατά μήκος της μακριάς πλευράς μια πολύ γεμάτη κουταλιά γέμιση, την οποία ομοιόμορφα απλώνουμε.
6

Τυλίγουμε έτσι ώστε να δημιουργηθεί μπαστούνι και μετά στρίβουμε το μπαστούνι.
7

Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι το σπανακοστριφτάρι και ψήνουμε στους 180-200 μέχρι να ροδίσει.