Χτυπάμε τα αυγά στο μίξερ να αφρατέψουν και προσθέτουμε το λάδι.

Ενώνουμε το αλεύρι με το baking powder και το ρίχνουμε στο μίγμα των αυγών εναλλάξ με το νερό και το γάλα (μπορεί να χρειαστεί να βάλουμε πιο λίγα υγρά). Πρέπει να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Σταματάμε το μιξερ και βάζουμε το δυόσμο και τη φέτα λιωμένη με πιρούνι και τα κομματάκια από το χαλλούμι.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ορθογώνιο πυρέξ, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 1 ώρα.