Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες που τις μαραίνουμε στο βούτυρο με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Πριν αρχίσει να ροδίζει το κρεμμύδι, ρίχνουμε το μπέικον κομμένο σε κύβους και το ροδίζουμε καλά. Μετά προσθέτουμε τα ντοματάκια περασμένα απο το τρυπητό.

Ψήνουμε σε σιγανή φωτιά για 20 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας συχνά. Αλατίζουμε συχνά και για να φύγει η όξινη γεύση της ντομάτας προσθέτουμε ελάχιστη ζάχαρη. Τέλος ρίχνουμε την υγρή κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρέμα.

Βράζουμε τα ριγκατόνι σε αφθονο νερό αλατισμένο, τα σουρώνουμε λίγο πριν απο το κανονικό και τα αδειάζουμε σε ένα πυρέξ.

Ρίχνουμε απο πάνω την σάλτσα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο (180) για δέκα λεπτά, για να σχηματιστεί η κρούστα.