Ανακατεύουμε τα 5 πρώτα υλικά.

Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη για 15΄σε δυνατή ταχύτητα, σταματάμε το χτύπημα και ανακατεύοντας με το κουτάλι ρίχνουμε σιγά-σιγά τα ανακατεμένα υλικά.

Κατόπιν προσθέτουμε το λάδι και ρίχνουμε τα καρύδια λίγα-λίγα για να μην κάτσει το μίγμα.

Αδειάζουμε σε ταψί στρόγγυλο (30 cm) ή ίδιας χωρητικότητας μακρόστενο και ψήνουμε στους 175 για 1/2 ώρα περίπου.

Το βγάζουμε και μόλις κρυώσει λίγο το κόβουμε κομμάτια και το σιροπιάζουμε.