Cheesecake επαγγελματικό
Αυτή την συνταγή μου την έχει δώσει ενας φίλος μου σεφ κι έχει αποτελέσματα αντάξια ζαχαροπλαστείου!!! Έχει ακριβείς δοσολογίες γραμμαρίων οχι κούπες κτλπ. Απαιτείται ψηφιακή ζυγαριά κουζίνας. αν δεν έχετε σας συνηστώ να μην το επιχειρήσετε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι πολύ ακριβής συνταγή νομίζω.Παραλαγές της υπ' ευθήνη σας!Άλλο τα γραμμάρια κι άλλο τα ml. Σας ευχαριστώ.
Cheesecake επαγγελματικό
Αυτή την συνταγή μου την έχει δώσει ενας φίλος μου σεφ κι έχει αποτελέσματα αντάξια ζαχαροπλαστείου!!! Έχει ακριβείς δοσολογίες γραμμαρίων οχι κούπες κτλπ. Απαιτείται ψηφιακή ζυγαριά κουζίνας. αν δεν έχετε σας συνηστώ να μην το επιχειρήσετε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι πολύ ακριβής συνταγή νομίζω.Παραλαγές της υπ' ευθήνη σας!Άλλο τα γραμμάρια κι άλλο τα ml. Σας ευχαριστώ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε το βούτυρο
- 2
Αλέθουμε τα μπισκότα στο multi
- 3
Ρίχνουμε το couanteau το βούτυρο και τα μπισκότα σε ενα μπόλ.
- 4
Τα ανακατεύουμε και τα στρώνουμε στην βάση της φόρμας του cheesecace.
- 5
Βάζουμε την ζελατίνη σε κρύο νερό να μαλακώσει κι έπειτα σε ενα φλιτζάνι του κάφε ζεστό νερό να διαλυθεί.
- 6
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το τυρί philadelphia και σταδιακά τη μίση κρέμα γάλακτος, την λιωμένη ζελατίνη κι έπειτα την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος.
- 7
Τοποθετούμε το μείγμα αυτό πάνω απο τα μπισκότα και μετά στο ψυγείο.
- 8
Σε ενα κατσαρολάκι βάζουμε ίση ποσότητα ζάχαρη (κανονική) και ίση ποσότητα νερό (η ποσότητα είναι το μισό βαζάκι μαρμελάδα) κι αδειάζουμε τις μαρμελάδες στο σκεύος σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να δέσουν όλα μαζί.
- 9
Όταν κρυώσει (και μόνο τότε) το τοποθετούμε στο cheesecace και μετά ξανά στο ψυγείο. Το κόβουμε την επόμενη μέρα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)