Γλυκόξινα λαχανικά
Λαχανικά εποχής με κλασική γλυκόξινη σάλτσα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σερβίρονται με ρύζι ή συνοδεύουν ωραία κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Την ξέθαψα από ένα ημερολόγιο συνταγών που είχε βγάλει κάποτε το περιοδικό Vita, αλλά στη δική μου εκδοχή παρέλειψα το κορν φλάουρ και χρησιμοποίησα φυσικό χυμό ανανά.
Γλυκόξινα λαχανικά
Λαχανικά εποχής με κλασική γλυκόξινη σάλτσα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σερβίρονται με ρύζι ή συνοδεύουν ωραία κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Την ξέθαψα από ένα ημερολόγιο συνταγών που είχε βγάλει κάποτε το περιοδικό Vita, αλλά στη δική μου εκδοχή παρέλειψα το κορν φλάουρ και χρησιμοποίησα φυσικό χυμό ανανά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους.
- 2
Τα σοτάρουμε για 10’ περίπου με το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή γουόκ.
- 3
Προσθέτουμε το χυμό από την κομπόστα ανανά, το κρασί, τη ζάχαρη, λίγο αλάτι, πιπέρι και ½ φλ. ζεστό νερό. Αν θέλουμε τη σάλτσα πιο πηχτή (κατά τη γνώμη μου δε χρειάζεται, αλλά γούστα είναι αυτά), διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο νερό και το ρίχνουμε κι αυτό στα λαχανικά.
- 4
Τα αφήνουμε να βράσουν ξεσκέπαστα, μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η σάλτσα τους, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- 5
Στο τέλος, προσθέτουμε τον ανανά κομμένα σε κομμάτια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με ρύζι βρασμένο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια