Υπέροχο σπιτικό παγωτό με καβουρντισμένα αμύγδαλα, φρούτα και μπισκότα. Γιατί το παγωτό μας αρέσει όλες τις εποχές του χρόνου 😋

Η λευκή κρέμα, που είναι έντονα γλυκιά 🍥 ισορροπεί τέλεια με την υπόξινη σάλτσα φράουλας 🍓σε βαθύ #κόκκινο χρώμα και απογειώνεται με τους τραγανους, βουτυρενιους και ζαχαρωμενους ξηρούς καρπούς🌰! Το αγαπάνε ακόμα και όσοι δεν είναι πολύ φανατικοί οπαδοί των γλυκών! #2020

Πανεύκολο, νόστιμο και χωρίς αυγά!!Λίγα μυστικά ακόμαΣυνταγή από το σαιτΤα πάντα για τα παγωτά.

Είχα στο ψυγείο φυτική κρέμα και είπα να κάνω μια δοκιμή. Αντί να κάνετε την διαδικασία με το γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εβαπορέ. Επίσης για εσάς που το θέλετε γλυκό χρησιμοποιήστε περισσότερο ζάχαρη. Εμείς τα τρώμε με πολύ λίγη ζάχαρη.

Και παρφέ και νηστίσιμο; Και όμως γίνεται, είναι πανεύκολο και πεντανόστιμο!!

Πανεύκολη συνταγή του Παρλιάρου, με ΥΠΈΡΟΧΗ γεύση! Ο Παρλιάρος το ονομάζει παγωτό καϊμάκι, αλλά κατά την γνώμη μας, το καϊμάκι "ακούγεται" λίγο. Γίνεται και νηστίσιμη, αντικαθιστώντας τα ζωικά με φυτικά προϊόντα. Φυσικά η νηστίσιμη εκδοχή, είναι πολύ πιο ελαφριά.

Το φαντάστηκα και πάτησα πάνω στην προηγούμενη συνταγή μου για παγωτό βανίλια χωρίς γαλακτοκομικά. Αφαίρεσα την φυτική κρέμα σε τενεκεδάκι και πρόσθεσα άλλη μια κρέμα σε πράσινο χάρτινο κουτί. Η κρέμα αυτή έχει πρωτείνες γάλακτος κι έτσι δε θεωρείται 100% νηστίσιμη (προσωπικά δε με πειράζει αλλά το γράφω για να γνωρίζετε). Το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ αφράτο, μαλακό παγωτό που λιώνει στο στόμα χωρίς κρυστάλλους, χωρίς να χρειάζεται παγωτομηχανή. Με γεύση βανίλιας και μπισκότου, σκέτη απόλαυση. Φυσικά μπορείτε να βάλετε τη γεύση άνθους αραβοσίτου στιγμής (αυτή που γίνεται με κρύο γάλα) που σας αρέσει.

Ίντερνετ#καλοκαίρι

Ο,τι πρέπει για επιδόρπιο στο Πασχαλινό τραπέζι! Με διακριτικό άρωμα από λικέρ μαστίχας, αυτό το παγωτό νικάει όλα τα υπόλοιπα! Γίνεται πιο γρήγορα, σερβίρεται πιο γρήγορα, αφού δεν χρειάζεται καθόλου αναμονή για να μαλακώσει και έχει υπέροχη γεύση! Είναι οικονομικό, βγάζει μεγάλη ποσότητα, δεν χρειάζεται παγωτομηχανή, παρά μόνο ένα μίξερ. Και μια ακόμα ευκολία: Στο τέλος χρειάζεται να πλύνουμε μόνο το μπωλ του μίξερ και τους αναδευτήρες. Δεν χρειάζεται άλλα σκεύη. Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και καλή Ανάσταση σε όλους!

Πηγή δημόσιο ΙΕΚ Καλαμακίου, καθιηγητής ζαχαροπλαστικής Θωμαϊδης Νικηφόρος (δάσκαλε σε ευχαριστούμε!)Η κρέμ ανγκλέζ αν πάρει φύλλα ζελατίνης γίνεται και κρέμα μπαβαρουάζ για τούρτες (θα τη περάσω μέσα στο μήνα και αυτή τη συνταγή)Η βασική συνταγή είναι η πιο κάτω χωρίς της σταγόνες σοκολάτας δηλαδή είναι κρέμα βανίλιας..

Ένα κλασικό και τέλειο παγωτό!!

Μια παραλλαγή του βασικού παγωτού με τη φυτική κρέμα, το σιρόπι και το άνθος αραβοσίτου. Πεντανόστιμο! Είναι περίπου νηστίσιμο γιατί όπως γνωρίζετε η φυτική κρέμα περιέχει και πρωτεϊνες γάλακτος. Προσωπικά δε με πειράζει. Καλή επιτυχία!