Φάβα από κουκιά με ψητές πιπεριές
Νόστιμη, χορτοφαγική και ελαφριά. Κατάλληλη για ντιπ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την έφαγα σε μια φίλη που η καταγωγή της είναι από την Πόλη. Την έκανε η γιαγιά της.
Φάβα από κουκιά με ψητές πιπεριές
Νόστιμη, χορτοφαγική και ελαφριά. Κατάλληλη για ντιπ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την έφαγα σε μια φίλη που η καταγωγή της είναι από την Πόλη. Την έκανε η γιαγιά της.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα κουκιά σε αλατισμένο νερό για 10΄ και τα περνάμε απο το μούλτι.
- 2
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λαδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 3
Ρίχνουμε τον πουρέ, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πήξει.
- 4
Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια.
- 5
Στρώνουμε ενα ταψί με λαδόχαρτο και αραδειάζουμε τις πιπεριές με τη φλούδα προς τα πάνω.
- 6
Ψήνουμε στους 200 για 35΄ περίπου, μέχρι να μαυρίσει η φλύδα τους.
- 7
Τις ξεφλουδίζουμε και τις βάζουμε σε μπολ.
- 8
Τις περιχύνουμε με το ξίδι και τα μυρωδικά.
- 9
Τις σκεπάζουμε με μεμβράνη και τις αφήνουμε να μαριναριστούν 2-3 ώρες.
- 10
Σε μια βαθουλή πιατέλα βάζουμε στο κέντρο τις πιπεριές και γύρω - γύρω τη φάβα πασπαλίζοντας με έξτρα μαϊντανό, κρεμμύδι και με τον χυμό λεμονιού.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια