Φέτες γλαύκου ραγκού
Νόστιμο, ελαφρύ φαγητό κατσαρόλας ιδανικό για όλη την οικογένεια!Επίσης νηστήσιμο για τις φίλες & τους φίλους που νηστεύουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ξεπάγωμα του γλαύκου είναι προτιμότερο να αποψύχεται από βραδύς στη συντήρηση του ψυγείου μας.Όταν είναι η ώρα να το μαγειρέψουμε το ξεπλένουμε πρώτα με χλιαρό προς κρύο νερό, όχι με ζεστό προς καυτό γιατί αλλοιώνονται τα συστατικά του. Επειδή ο γλαύκος μυρίζει κάπως έντονα, για να μη μας ενοχλεί η μυρωδιά του, στίβουμε ένα λεμόνι, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού σε ένα μακρόστενο μπωλ, το ανακινούμε όπως είναι κλειστό και το αφήνουμε από 5 λεπτά και πάνω στη συντήρηση του ψυγείου μας. Το μοσχοκάρυδο καλό είναι να το ανακατέψουμε στο φλιτζάνι του νερού που θα ρίξουμε στη κατσαρόλα για να πάει παντού. Τη συνταγή αυτή τη βρήκα πάνω στη συσκευασία κατεψυγμένων προϊόντων Kallimanis. Συνήθως αγόραζα το προϊον αυτό και το έκανα στο φούρνο, είπα για πρώτη φορά να κάνω κι εγώ τη συνταγή έτσι όπως αναγράφεται πάνω στη συσκευασία και ομολογώ πως εξεπλάγην με το αποτέλεσμα. Συνήθως δεν ακολουθώ τις συνταγές που αναγράφονται πάνω στα προϊόντα. Μου αρέσει πιο πολύ να φτάχνω τα φαγητά και τα γλυκά μου έτσι όπως τα μοιραζόμαστε μεταξύ μας στο αγαπημένο μας site!!!!!
Φέτες γλαύκου ραγκού
Νόστιμο, ελαφρύ φαγητό κατσαρόλας ιδανικό για όλη την οικογένεια!Επίσης νηστήσιμο για τις φίλες & τους φίλους που νηστεύουν.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το ξεπάγωμα του γλαύκου είναι προτιμότερο να αποψύχεται από βραδύς στη συντήρηση του ψυγείου μας.Όταν είναι η ώρα να το μαγειρέψουμε το ξεπλένουμε πρώτα με χλιαρό προς κρύο νερό, όχι με ζεστό προς καυτό γιατί αλλοιώνονται τα συστατικά του. Επειδή ο γλαύκος μυρίζει κάπως έντονα, για να μη μας ενοχλεί η μυρωδιά του, στίβουμε ένα λεμόνι, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού σε ένα μακρόστενο μπωλ, το ανακινούμε όπως είναι κλειστό και το αφήνουμε από 5 λεπτά και πάνω στη συντήρηση του ψυγείου μας. Το μοσχοκάρυδο καλό είναι να το ανακατέψουμε στο φλιτζάνι του νερού που θα ρίξουμε στη κατσαρόλα για να πάει παντού. Τη συνταγή αυτή τη βρήκα πάνω στη συσκευασία κατεψυγμένων προϊόντων Kallimanis. Συνήθως αγόραζα το προϊον αυτό και το έκανα στο φούρνο, είπα για πρώτη φορά να κάνω κι εγώ τη συνταγή έτσι όπως αναγράφεται πάνω στη συσκευασία και ομολογώ πως εξεπλάγην με το αποτέλεσμα. Συνήθως δεν ακολουθώ τις συνταγές που αναγράφονται πάνω στα προϊόντα. Μου αρέσει πιο πολύ να φτάχνω τα φαγητά και τα γλυκά μου έτσι όπως τα μοιραζόμαστε μεταξύ μας στο αγαπημένο μας site!!!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπαγώνουμε τις φέτες του γλαύκου, τις πλένουμε, τις στεγώνουμε με χαρτί κουζίνας και τις αλατοπιπερώνουμε.
- 2
Αναμειγνύουμε τα λαχανικά σε μεγάλο μπωλ. Στρώνουμε τα μισά σε πλατιά και βαθιά κατσαρόλα, τα πασπαλίζουμε με το μισό μαϊντανό και τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το ένα φύλλο δάφνης.
- 3
Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με το κρασί (το κρασί είναι προαιρετικό) και περιχύνουμε τη στρώση των λαχανικών με το μισό μείγμα.
- 4
Στρώνουμε τις φέτες του γλαύκου πάνω στα λαχανικά και τις σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά, το μαϊντανό, το δεύτερο φύλλο δάφνης και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- 5
Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, με τη κατσαρόλα ανοιχτή για 40 με 45 λεπτά περίπου.
- 6
Κατά διαστήματα, ανακινούμε τη κατσαρόλα για να πάει παντού ο ζωμός. Σερβίρουμε ζεστό.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)