Κόβουμε με τη βοήθεια multi το φιλέτο της πέρκας και το κάνουμε κιμά.

Μέσα σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την πέρκα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό, το αυγό, το κύμινο, λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο λάδι. Ζυμώνουμε το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Πλάθουμε σουτζουκάκια τα περνάμε από το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα βάζοντας σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι με λίγο λάδι και σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί. Προσθέτουμε το σκόρδο, το μαϊντανό, το κύμινο, τη σάλτσα ντομάτας και το ζωμό ψαριού εάν έχουμε, διαφορετικά το αντικαταστούμε με ένα ποτήρι νερό.

Βράζουμε για λίγο τη σάλτσα και προσθέτουμε τα σουτζουκάκια.

Συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά περίπου