Ντολμαδάκια φούρνου

Name: Ντολμαδάκια φούρνου
Yield: 5-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μέτρια μελιτζάνα φλάσκα; 1 φλυτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος); 2-4 σκελίδες σκόρδο ψιλικομμένες; 2 κ. σούπας ρίγανη; 2 κ. σούπας άνηθο, βασιλικό ή δύοσμο; 2 κ. σούπας χυμό λεμονιού; 3/4 φλυτζανιού ρύζι γλασέ ή καρολίνα; 2 φλυτζάνια αποφλοιωμένες ντομάτες ψιολοκομμένες; 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 300 γρ. κληματόφυλλα

malegou @cook_8450271

,Ελλάδα

Νηστίσιμο. Γίνονται όπως τα ντολμαδάκια Γιαλαντζί αλλά με άλλη γέμιση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνταγή της Σμύρνης.

Νηστίσιμο. Γίνονται όπως τα ντολμαδάκια Γιαλαντζί αλλά με άλλη γέμιση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνταγή της Σμύρνης.

Δες περισσότερα

Ντολμαδάκια φούρνου

malegou @cook_8450271

,Ελλάδα

Νηστίσιμο. Γίνονται όπως τα ντολμαδάκια Γιαλαντζί αλλά με άλλη γέμιση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνταγή της Σμύρνης.

Νηστίσιμο. Γίνονται όπως τα ντολμαδάκια Γιαλαντζί αλλά με άλλη γέμιση.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνταγή της Σμύρνης.

Υλικά

5-6 άτομα

1μέτρια μελιτζάνα φλάσκα
1 φλυτζάνιφρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)
2-4 σκελίδεςσκόρδο ψιλικομμένες
2 κ. σούπαςρίγανη
2 κ. σούπαςάνηθο, βασιλικό ή δύοσμο
2 κ. σούπαςχυμό λεμονιού
3/4 φλυτζανιούρύζι γλασέ ή καρολίνα
2 φλυτζάνιααποφλοιωμένες ντομάτες ψιολοκομμένες
1 φλυτζάνι τσαγιούελαιόλαδο
300 γρ.κληματόφυλλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεφλουδίζουμε τη μελιτζάνα. Αφαιρούμε τους σπόρους, αν έχει, και την ψιλοκόβουμε.
2

Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε τη μελιτζάνα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα ανακατεύουμε, ώσπου να απορροφήσουν το λάδι. Προσθέτουμε το λεμόνι, τη ρίγανη, τον άνηθο, το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Κατόπιν προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, ώσπου να ψηθεί καλά η μελιτζάνα.
3

Βάζουμε το ρύζι και το αφήνουμε 5 λεπτά να ψηθεί.
4

Τυλίγουμε τα ντολμαδάκια και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο και κάνοντας σειρές αν χρειαστεί και τα τοποθετούμε σε πυρέξ.
5

Περιχύνουμε τα ντολμαδάκια με την ντομάτα και πασπαλίζουμεμε λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό ή δύοσμο. Προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό και 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά περίπου.
6

Τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για μην ξεραθούν.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

malegou @cook_8450271

στις Τρίτη 23 Μάρτιος 2010 12:08:36 UTC

,Ελλάδα

Είμαι διακοσμήτρια-γραφίστας και τελευταία πήρα το δίπλώμά μου ώς Nail Technician. Λάτρεύω την μαγειρική και αυτό το χόμπι με έκανε να δουλέψω επαγγελματικά σε εστιατόρια για 4 χρόνια. Αυτό ήταν το καλύτερό μου!!! Τώρα προσπαθώ και λιγάκι στην ζαχαροπλάστική που δεν θεωρώ ότι είναι το δυνατό μου σημείο( .... αλλά ελπίζω σύντομα να γίνει! Γενικά μου αρέσει να κάνω διάφορα πράγματα και να πειραματίζομαι αλλά πάντα δημιουργικά!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

tiger @cook_8468507

Κυριακή 15 Ιούλιος 2012 11:13:25 UTC

ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ Κ ΓΡΗΓΟΡΟ ΦΑΓΗΤΟ....ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ....5 ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ ΑΠΟ ΜΕΝΑ....

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές