Φαρφάλες με πανσέτα

Πολύ ιδιαίτερη και πρωτότυπη γεύση αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά. Μην τα φάτε μόνοι σας, όπως έκανα εγώ. Η συνταγή αυτή είναι για να καλέσεις φίλους και να την απολαύσετε όλοι μαζί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό θέλετε, κατά προτίμηση μικρό μέγεθος, όχι σπαγγέτι καλύτερα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Φαρφάλες με πανσέτα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 άτομα

1κρεμμύδι
2 κ.σούπαςμαιντανό
3 κ.σούπαςλάδι
125 γρ.πανσέτα (κομμένη σε κύβους)
450 γρ.αρακά κατεψυγμένο
1 φλυτζ.ζωμό κρέατος ή 1 κύβο ζωμού
αλάτι, πιπέρι
6 κουτ.βούτυρο ή μαργαρίνη
300 γρ.μανιτάρια σε φέτες
1/2 κιλόφαρφάλες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά σωτάρουμε το κρεμμύδι, μαιντανό και την πανσέτα μέχρι να γίνει τραγανή. Προσθέτουμε τον αρακά και τον ζωμό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Στο τέλος βάζουμε το αλάτι και το πιπέρι.
2

Σε ένα άλλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο με λίγο αλάτι και προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν για 15 λεπτά.
3

Ρίχνουμε τα μανιτάρια μέσα στην πανσέτα και στον αρακά και ανακατεύουμε να ενωθούν σε ένα μείγμα.
4

Συγχρόνως έχουμε βράσει τις φαρφάλες και αδειάζουμε μέσα στην κατσαρόλα το μείγμα που μόλις φτιάξαμε.
5

Η παρμεζάνα πάει τέλεια με αυτά τα ζυμαρικά και είστε έτοιμοι!