Καλαμαράκια... σπέσιαλ!

Name: Καλαμαράκια... σπέσιαλ!
Yield: 2-3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό καλαμαράκια; 2 πιπεριές πράσινες κέρατα; 1 κολοκύθι; 6-7 μπουκετάκια μπρόκολο; 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες σε κομματάκια; 2 καπάκια βότκα ή ούζο; 0.5 σκελίδα σκόρδο; 0.5 κρεμμύδι; 1 1/2 κουταλάκι ζάχαρη; 2-3 κλωναράκια άνηθο; αλάτι; πιπέρι

carmelia @cook_8467673

Ζουμερά και γευστικά καλαμαράκια με φρέσκα λαχανικά.Μία έμπνευση του ταλαντούχου άντρα μου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Με το νερό από τα βρασμένα καλαμαράκια μπορούμε να βράσουμε μακαρονάκι κοφτό ή ρύζι και να συνοδέψουμε.Καλή όρεξη!!!

Ζουμερά και γευστικά καλαμαράκια με φρέσκα λαχανικά.Μία έμπνευση του ταλαντούχου άντρα μου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Καλαμαράκια... σπέσιαλ!

carmelia @cook_8467673

Ζουμερά και γευστικά καλαμαράκια με φρέσκα λαχανικά.Μία έμπνευση του ταλαντούχου άντρα μου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ζουμερά και γευστικά καλαμαράκια με φρέσκα λαχανικά.Μία έμπνευση του ταλαντούχου άντρα μου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2-3 άτομα

1/2 κιλόκαλαμαράκια
2πιπεριές πράσινες κέρατα
1κολοκύθι
6-7μπουκετάκια μπρόκολο
2-3ντομάτες ξεφλουδισμένες σε κομματάκια
2καπάκια βότκα ή ούζο
0.5 σκελίδασκόρδο
0.5κρεμμύδι
1 1/2 κουταλάκιζάχαρη
2-3 κλωναράκιαάνηθο
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
2

Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια και τα βράζουμε περίπου 10 λεπτά.
3

Τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον άνηθο και στη συνέχεια. παίρνουμε τα καλαμαράκια μέσα από το ζουμάκι τους και τα προσθέτουμε.
4

Σβήνουμε με το ποτό, προσθέτουμε τα λαχανικά και μετά τις ντομάτες με τη ζάχαρη.
5

Αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 20-25'.
6

Οταν σερβίρουμε θρυμματίζουμε φέτα πάνω στο φαγητάκι μας και γίνεται πεντανόστιμο!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

carmelia @cook_8467673

στις Πέμπτη 08 Απρίλιος 2010 12:00:01 UTC

Λατρεύω να δημιουργώ και να γεύομαι...Εμπνέομαι από την ζαχαροπλαστική και ο σύντροφος μου είναι φυσικό ταλέντο στην μαγειρική!Μαζί κάνουμε το σπίτι να μοσχοβολά από γεύσεις!Επίσης βρίσκω εξαιρετικά χαλαρωτικές τις εκπομπές μαγειρικής ανά τον κόσμο,τα θέματα διατροφής και μου αρέσει να ερευνώ για νέες συνταγές και τροφές.Με τις Συνταγές της Παρέας έχω όλο και περισσότερες ιδέες να μάθω αλλά και να μοιραστώ!Πολλά μπράβο στους δημιουργούς!

Δες περισσότερα

Σχόλια (18)

carmelia @cook_8467673

Πέμπτη 08 Απρίλιος 2010 12:20:56 UTC

Eμείς στα περισσότερα φαγητά δεν βάζουμε σκόρδο και κρεμμύδι,αλλά αν τα συνηθίζετε μπορείτε να βάλετε την ποσότητα που σας αρέσει.Η ζάχαρη μπαίνει για να μην είναι ξινές οι φρέσκες ντομάτες.Με τα φρέσκα γίνεται πολύ ελαφρύ το φαγητό σε σχέση με έτοιμες σάλτσες ή πολτό.Καλή επιτυχία!

Λέξεις-κλειδιά

καλαμάρι σπέσιαλ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές