Γεμιστό ψωμί με τόνο και κάπαρη

mamia @miaMamia1987

Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό που τρώγεται κρύο, είναι ελαφρύ και είναι ιδανικό για μπουφέ χειμώνα και καλοκαίρι. Ιδανικό επίσης για ουζάκι ή μπυρίτσα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για να μείνει η μπαγκέτα τραγανή και να μη μουλιάσει το ψωμί φροντίζουμε να μη μείνει πάρα πολλές ώρες στο ψυγείο. Εγώ ας πούμε το φτιάχνω από το πρωί και το κόβω το βράδυ.Αν περισσέψει γέμιση τη βάζω στο ψυγείο και τη χρησιμοποιώ ξανά σε μερικές μέρες. Το μίγμα πρέπει να μην έχει ζουμιά και να είναι όσο το δυνατόν στεγνό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γεμιστό ψωμί με τόνο και κάπαρη

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

3-4 φέτεςμαρούλι ψιλοκομμένο
1-2ντομάτες κομμένες κύβους και στραγγισμένες από ζουμί και σπόρια (μόνο την σφιχτή ψίχα)
3-4φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1πιπεριά κομμένη κύβους
2τόνοι (στραγγισμένοι καλά ) κομμένοι κομματάκια
4-5σπυριά κάπαρης ή περισσότερα
1 βάζομαγιονέζα
μαιντανός ψιλοκομμένος
2-3 κουταλιέςμαργαρίνη
1μπαγκέτα ψωμί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Έχουμε ανακατέψει τα υλικά της γέμισης σε ένα μπωλ (δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση κατά πώς μας αρέσει).
2

Παίρνουμε τη μπαγκέτα και την κόβουμε κάθετα σε δύο ίσα κομμάτια (δηλαδή φτιάχνουμε δύο μικρότερες μπαγκέτες που γεμίζονται ευκολότερα).
3

Αδειάζουμε την ψίχα από τη μπαγκέτα και βάζουμε τη γέμιση κάπως σφιχτά πιέζοντας ελαφρά.
4

Κλείνουμε το ανοιχτό στόμιο στην άκρη με λίγη ψίχα ψωμιού.
5

Τυλίγουμε την μπαγκέτα με διαφανή μεμβράνη γύρω γύρω και πάνω κάτω σφιχτά και τη βάζουμε στο ψυγείο.
6

Λίγο πριν τη σερβίρουμε αφαιρούμε τη μεμβράνη και την κόβουμε σε λεπτές φετούλες με το ηλεκτρικό μαχαίρι.